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今月のお菓子教室は、ガレット・ブルトンヌ
以前、先生が焼いたものをいただいて
とってもおいしくて作ってみたかったんです!
シンプルな材料で作られた、ブルターニュ地方の伝統菓子。
サクサクしていて香ばしくて・・・おいしいのです。
ファール・ブルトンを作ったときも思ったのですが
昔ながらのお菓子は見た目の華やかさはないけれど、おいしいなぁと。
でもこのお菓子。
生地を寝かせる時間も必要だし、焼き時間はなんと1時間
作業自体はそれほど手間ではないんですが
出来上がりまでの時間はなかなかのもの。
待ち時間に食べようと
ヴィロンでサンドイッチを買って行きました(笑)
試食のとき、先生が試作中のプリンもいただきました
低温でじっくり焼いたそうで、
すが入らずなめらか。
先生のプリンはカラメルが苦くて大人な味でおいしいんです
私のガレットブルトンヌも上手にできました
サクサク、サクサク・・・。
おいしいです
私が通っているお菓子教室はこちら
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