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もう終わってしまいましたが･･･今月はバレンタイン！！

 

ということで

今月のお菓子教室はチョコレートを使ったお菓子、シャルロットオショコラ。

 

ココア味のビスキュイ生地で作ったシャルロットに濃厚なチョコレートムースを流し込み、同じビスキュイ生地を絞ったハート型といちごをデコレーションしたケーキです。

 

上の写真は先生がデモンストレーションでお作りになったもの。

この見た目、覚えておいてください･･･

 

先生作を試食。

濃厚なチョコレートムースにいちご、すごく合う！！

 

そしてこちらが私作。

とても可愛くできました、できましたが。

先生のものと違うのです。

 

ビスキュイ生地が足りなくなっちゃって、ハートの飾りがないのです。

ハートがない分、

リボンをミントグリーンにしてメルヘン感を足してみました(笑)

 

11月にシャルロットポワールを作ったときも足りなくなっちゃったんですよね。

ボリュームたっぷりに絞ってしまうようです･･･。

 

私が通っているお菓子教室はこちら