おはようございます～♪(・∀・)ノ
今日は三人でお出かけ。
お仕事でお馴染みになったけど、三人の週末に行く機会が多くなりました。
さて、どこでしょう。
( *´艸｀)
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
プチ産地日記
れんこんといえば！茨城！！
スーパーで見かける産地名は、茨城県の方が多いのではないでしょうか。
「惚レタス」に続き、茨城の名産の「れんこん」畑に行ってきました。
今回お世話になった理事の奥様が
「わたしらはれんこん畑っていうけど、本当はれんこん田だよね～。」
確かに！！畑というか、、、土ではなく沼でした。
( *´艸｀)
今度こそ美味しいところ待ってます。
という雰囲気には蓋をし、胴長（どうなが）を着て収穫に挑みます！
初めてきた胴長。
これは、、、着心地がいい！
部屋着にはかさばりそうだけど。
（えっ）
手袋まで装着すると、やっぱりこのポーズがしたくなる。
何度来てもやってしまうでしょうね。
（デフォルトでお願いします）
泥が入ってくるから腰をしばり、長い長い手袋をするわけですが、
それでも泥だらけになったのは、夢中になったからってのもあるではないかと。
事前情報として
「れんこん畑って実はそんなに深くなくて、収穫はひざをついてしてるんですよ。」
理事「うちの畑へ深いっから。」
(＾◇＾)ん？
理事「座ってはいらねぇとあぶねぇから。」
(＾◇＾)え？
おぉぉぉぉぉ、、、、、、
（低音）
一気に胴長に水圧がかかって、身動きするのに力が入ります。
あ、あぶない、、、、、、
左手は水圧の高い水が出てくるホースをもち、
右手でれんこんの節を探します。
水圧が高いのでホースが重く、畑のどろも重く、
れんこんがどこになるのか見えない。
手探り状態。
理事「４０年やってても、れんこんがどこにあるのかなんてわっからねぇ。」
理事「ハハハ！！！」
ハハハって、、、
節が見つかり引き抜くのではなく、
つながっているれんこんが途中できれないように、
水で長い長いれんこんを引き上げるのです。
にゅるっと、ふわっと浮いてくるれんこん。
出てきたーーーーーー！
（感動）
理事「ほら、ここにあっから。」
分からない。
(;´∀｀)
おっ！？
あったかも
しれない。
（頼りない）
理事「途中でとれちゃだめだ。」
うーーーーーーーーーーん。。。。
(*´Д｀)
理事がやると自然とれんこんが出てくるんですよね。
理事「そら、俺が水でれんこん出してるからだ」
あ、、、
ですよね。。。。
(ﾉ∀`) ←てへぺろしてる場合じゃない
ホースが重いので続けていると肩に腕に負担がくる。
れんこんがどこにあるか見えないから、
れんこんを見つけるのに時間がかかるのです。
節を見つけたからといってすぐに引き抜くと途中で折れてしまう。
節を見つけたら水でこのれんこんがどんな形でどんな長さなのか手で触っていきます。
少しずつ焦らずに。
イメージしながら。
にゅるっとやっと抜けて出てきたれんこんが、
想像を絶する長さだったという。
驚きと感動。
笑
黙々と作業をしたくなる。
れんこんと向き合う時間。
楽しい・・・・。
（笑）
れんこんの収穫は目に見えるものではなく、
手でれんこんを探し、
見つけたからといってすぐに抜けるものでもなく、
少しずつれんこんの泥をとっていく。
こんなに時間がかかるものとは思ってなかった。
理事の奥様が
「れんこん採るのは力がいるから男の人しかいねぇんだ」
納得です。
本当に力のいる作業でした。
（筋肉痛になったわけで）
食物繊維、ビタミンＣたっぷりのれんこん。
花粉症やアレルギーにも効くと言われてるれんこん。
どこでもできるものではない貴重な野菜です。
ピンっとすべすべのれんこんが良いれんこん。
ぜひ探してみてくださいね。
収獲ホヤホヤのれんこんをＪＡ土浦のみなさんが、
れんこん料理をご用意してくださいました。
揚げてる揚げてる♡
輪切りのれんこんをパクっと。
カリもちっうま～～～～！！
※私の顔よりも糸みてね
縦に切ったれんこんは、糸がひいたのにはびっくり！！！
なんじゃこらぁぁ～～～～～～！！！
(￣□￣;)!!
ソテーしたれんこんはシンプルうますぎー！！！
目をつぶる美味しさです。
（タイミングもよかったってことで）
ＪＡ土浦のみなさま、お世話になりました！
クックアンドライフ三宅さん、一日カメラマンありがとうございました。＾＾
Ｎａｄｉａにて後日企画ページがアップされます。
茨城れんこんレシピをご紹介するのでお楽しみに！！
昨日は縦に切ってごま油で蒸し焼き。
塩、砂糖、酢、そして青のりで味付け。
シンプルほっくりシャキっと美味しい～♪
家族がまるっと絶賛したポタージュ。
今日のレシピですよ～。
ぜひぜひお味見ください♡
Comment
＜れんこんの保存＞
ψ生のまま
一節皮ごとは、水で湿らせた新聞紙やキッチンペーパーに包み、袋に入れて野菜室へ。
ψ節をカットしたもの
皮をむかずに切り口の穴が空気で変色しないようにラップでピッタリと包んで野菜室へ。
ψ冷凍保存
皮をむいてお好みの大きさにカットしたら、酢を入れた水で浸して黒ずみを防ぎます。
酢をいれた茹で硬めにゆでて水気をしっかりととって密閉袋に入れて冷凍保存。
お弁当や味噌汁などにも手軽にいれられるのでおすすめ。
さて！おでかけしてきますー！
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
レシピ本発売中
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ちょりまめ日和 あと、もう一品レシピ（アールズ出版）
連載中
今日は三人でお出かけ。
お仕事でお馴染みになったけど、三人の週末に行く機会が多くなりました。
さて、どこでしょう。
( *´艸｀)
今日もいってみよっ♪
【今日のレシピ】
プチ産地日記
れんこんといえば！茨城！！
スーパーで見かける産地名は、茨城県の方が多いのではないでしょうか。
「惚レタス」に続き、茨城の名産の「れんこん」畑に行ってきました。
今回お世話になった理事の奥様が
「わたしらはれんこん畑っていうけど、本当はれんこん田だよね～。」
確かに！！畑というか、、、土ではなく沼でした。
( *´艸｀)
今度こそ美味しいところ待ってます。
という雰囲気には蓋をし、胴長（どうなが）を着て収穫に挑みます！
初めてきた胴長。
これは、、、着心地がいい！
部屋着にはかさばりそうだけど。
（えっ）
手袋まで装着すると、やっぱりこのポーズがしたくなる。
何度来てもやってしまうでしょうね。
（デフォルトでお願いします）
泥が入ってくるから腰をしばり、長い長い手袋をするわけですが、
それでも泥だらけになったのは、夢中になったからってのもあるではないかと。
事前情報として
「れんこん畑って実はそんなに深くなくて、収穫はひざをついてしてるんですよ。」
理事「うちの畑へ深いっから。」
(＾◇＾)ん？
理事「座ってはいらねぇとあぶねぇから。」
(＾◇＾)え？
おぉぉぉぉぉ、、、、、、
（低音）
一気に胴長に水圧がかかって、身動きするのに力が入ります。
あ、あぶない、、、、、、
左手は水圧の高い水が出てくるホースをもち、
右手でれんこんの節を探します。
水圧が高いのでホースが重く、畑のどろも重く、
れんこんがどこになるのか見えない。
手探り状態。
理事「４０年やってても、れんこんがどこにあるのかなんてわっからねぇ。」
理事「ハハハ！！！」
ハハハって、、、
節が見つかり引き抜くのではなく、
つながっているれんこんが途中できれないように、
水で長い長いれんこんを引き上げるのです。
にゅるっと、ふわっと浮いてくるれんこん。
出てきたーーーーーー！
（感動）
理事「ほら、ここにあっから。」
分からない。
(;´∀｀)
おっ！？
あったかも
しれない。
（頼りない）
理事「途中でとれちゃだめだ。」
うーーーーーーーーーーん。。。。
(*´Д｀)
理事がやると自然とれんこんが出てくるんですよね。
理事「そら、俺が水でれんこん出してるからだ」
あ、、、
ですよね。。。。
(ﾉ∀`) ←てへぺろしてる場合じゃない
ホースが重いので続けていると肩に腕に負担がくる。
れんこんがどこにあるか見えないから、
れんこんを見つけるのに時間がかかるのです。
節を見つけたからといってすぐに引き抜くと途中で折れてしまう。
節を見つけたら水でこのれんこんがどんな形でどんな長さなのか手で触っていきます。
少しずつ焦らずに。
イメージしながら。
にゅるっとやっと抜けて出てきたれんこんが、
想像を絶する長さだったという。
驚きと感動。
笑
黙々と作業をしたくなる。
れんこんと向き合う時間。
楽しい・・・・。
（笑）
れんこんの収穫は目に見えるものではなく、
手でれんこんを探し、
見つけたからといってすぐに抜けるものでもなく、
少しずつれんこんの泥をとっていく。
こんなに時間がかかるものとは思ってなかった。
理事の奥様が
「れんこん採るのは力がいるから男の人しかいねぇんだ」
納得です。
本当に力のいる作業でした。
（筋肉痛になったわけで）
食物繊維、ビタミンＣたっぷりのれんこん。
花粉症やアレルギーにも効くと言われてるれんこん。
どこでもできるものではない貴重な野菜です。
ピンっとすべすべのれんこんが良いれんこん。
ぜひ探してみてくださいね。
収獲ホヤホヤのれんこんをＪＡ土浦のみなさんが、
れんこん料理をご用意してくださいました。
揚げてる揚げてる♡
輪切りのれんこんをパクっと。
カリもちっうま～～～～！！
※私の顔よりも糸みてね
縦に切ったれんこんは、糸がひいたのにはびっくり！！！
なんじゃこらぁぁ～～～～～～！！！
(￣□￣;)!!
ソテーしたれんこんはシンプルうますぎー！！！
目をつぶる美味しさです。
（タイミングもよかったってことで）
ＪＡ土浦のみなさま、お世話になりました！
クックアンドライフ三宅さん、一日カメラマンありがとうございました。＾＾
Ｎａｄｉａにて後日企画ページがアップされます。
茨城れんこんレシピをご紹介するのでお楽しみに！！
昨日は縦に切ってごま油で蒸し焼き。
塩、砂糖、酢、そして青のりで味付け。
シンプルほっくりシャキっと美味しい～♪
家族がまるっと絶賛したポタージュ。
今日のレシピですよ～。
ぜひぜひお味見ください♡
by ちょりママ
調理時間：10分
Commentれんこんたっぷりしらすの出汁がきいたやさしいポタージュです。素材の天然だしで優しい味わい♪れんこんのシャキっとした食感もほのかに感じるおすすめのれんこんレシピです。
＜れんこんの保存＞
ψ生のまま
一節皮ごとは、水で湿らせた新聞紙やキッチンペーパーに包み、袋に入れて野菜室へ。
ψ節をカットしたもの
皮をむかずに切り口の穴が空気で変色しないようにラップでピッタリと包んで野菜室へ。
ψ冷凍保存
皮をむいてお好みの大きさにカットしたら、酢を入れた水で浸して黒ずみを防ぎます。
酢をいれた茹で硬めにゆでて水気をしっかりととって密閉袋に入れて冷凍保存。
お弁当や味噌汁などにも手軽にいれられるのでおすすめ。
さて！おでかけしてきますー！
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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