生の野菜をスナック代わりに

こんにちは！米国からヨガティーチャーのアキ・タニダ・ソラーノ（E-RYT500）です。

 

生の野菜や果物には酵素が含まれています。ただ酵素はある一定の熱を与えると活動を停止してしまいます。

 

私は冷蔵庫に⬇のようなカッティング生野菜を常備しています。お腹が空いた時のスナックとして便利。

 

 

 

 

 

 

私は野菜を購入したらすぐに野菜を洗いカットします。

 

購入した野菜を袋ごと冷蔵庫に入れると、ついつい食べるのを忘れてしまいがち。

 

注意しているのは、

 

1）一度に沢山の野菜を購入しないこと。鮮度がキープできる量を購入するようにしています

2）無農薬野菜であること。生で食べる野菜なので農薬には気を使います

 

 

結婚当初は野菜嫌いだった夫も今では冷蔵庫に常備されたカット野菜の大ファンです。

 

私たち夫婦はトマトが好きなのですが、新鮮なトマトを買ったらアップルビネガーに漬けるんです。その中にチアーシードを入れて。

 

栄養価も高く、やみつきになる美味しさ！

 

冷蔵庫を開けたら好きな野菜が待ってくれている状態、ハッピーです。

 

 

 

 

 応援いただけると嬉しいです！