おしゃれ手紙

♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・（某国営放送の料理番組の音楽）
みなさん、こんばんわ。
天地　はるなの■「ごちそうさん歌」■の時間がやって来ました。
今日、10月10日は「お好み焼きの日」です。
そのこころは、「10月10日」の1010＝じゅうじゅう＝ジュージュー。
お好み焼きを焼く、ジュージューという音からなんですね！



お好み焼きといえば、先日■道頓堀の戎橋■に行った時見たのが、コテの模様。
_|￣|○
では、さっそく、材料から・・・。
■お好み焼き【関西風】■
■材料■4枚分
*薄力小麦粉　200g（カップ2）
*かつおだし　400ml（カップ2）
*長いも50g（大さじ3）
*豚バラ肉（薄切り）250g
*キャベツ400g
*青ねぎ（または万能ねぎ）8本
*天かす大さじ4
*紅しょうが（せん切り）20g
*卵　4個
*サラダ油　小さじ1
*中濃ソース　大さじ4
*マヨネーズ　小さじ4
*青のり　大さじ1
*けずりかつお　カップ1
■作り方■
1キャベツ、ネギを切る。
2山芋をおろす。
3生地を作り具をまぜる。
4具の入った生地を鉄板に流し入れ、豚肉を上の乗せる。
5ひっくり返し、焼きあがったら、もう一度ひっくり返す。
6お好みのソースを塗り、マヨネーズ、青のり、けずりかつおなどをふりかけて食べる。
　　残り物のコンニャクやチクワを加えると冷蔵庫の整理になりますね♪
豚肉が苦手という人は、イカやエビ、牡蠣を入れても美味しいですよ。
（＾～＾）
それでは、また、お会いしましょう・・・。
♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・。

広島風お好み焼き対関西風お好み焼きを観るモダン焼き（篠原謙斗）
■お好み焼き川柳■
■過去のごちそうさん歌■
■鯖サンド■大根と豆腐の炒め物 ■牛肉とじゃがいものバルサミコ酢煮■
■さんまとネバネバ野菜の酢の物 ■筍の甘からおかか炒め■
■緊急時のオイルサーデン料理■筍のツナ缶料理■
■小松菜とチリメンジャコのたいたん■
■冬瓜とろとろ☆中華ステーキ ■玉ねぎパン団子■
■簡単料理に愛を添えて ■にぬき■ツクシ■
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