う~、のどが痛い。

 

体がとてつもなくだるい。。。

 

やばい、風邪ひきかけているかも。

あ~、絶対これ電車の中のクーラーのせいだ。

体が芯まで冷えるのよ。

 

だからわたくし、熱くなりそうな日にも上着を持って、

春になった今も、熱い飲み物を魔法瓶に入れて持って行ってます。

 

あれ、もしかして、ここ2日間の鍋でお湯を沸かして体をふいたせいか?

おかげさまで、ちゃんと業者の人、時間通りに来て直していってくれました。

 

とりあえず。

 

いずれ壊れるとのことで、部品を2、3変えなければいけないとのこと。

見積もりが怖いわ~。

 

 

さて、

ピサ県の中でも、ヴェッキアーノとサン・ジュリアーノ・テルメという場所だけで

作られる地域限定の郷土菓子。

 

トルタ・コ・ビスケリ

 

 

 

 

山積みになった、トルテ(単数形がトルタ)

 

こちらは、スモールとミディアムサイズ。

 

 

 

 

こちらは、特大サイズ。

 

結婚式のケーキより大きかったわ爆  笑

 

これね、お米が入っているんです。

でも、アメリカのライス・プディングとはちょっと違うの。

 

 

卵、砂糖、薄力粉、バターの基本のケーキの材料に、

 

米、干しブドウ、砂糖抜きのカカオ、ダークチョコレート、

オレンジピール、ピサの特産松の実

 

などが入っています。

 

レシピによっては、オーガニックの香料を入れたり、

スパイスを入れたり。

 

 

 

母の日のプレゼントをのっぽママに渡しに行ったら、

なんということでしょう、うまい具合に、コ・ビスケリを焼いていたうれしい顔

 

5月の頭から2週間、ちょっとだけお砂糖解禁しているわたくし。

調度ラストデイだったので、のっぽママと、このケーキでお茶。

 

 

 

 

初めて聞いたときは、お米とチョコかーと思ったけれど、

米がまったく気にならない。

 

美味しい~☆

 

従姉のCちゃんの旦那さんのお母さんが作ったコ・ビスケリを食べたとき、

美味しかったけど、力強い味で、また食べようという気にならなかった。

 

が、のっぽママのは、おいしい~☆

 

販売しているコ・ビスケリは、日持ちさせるためというのもあって、

タルト生地が硬いことが多いけれど、のっぽママのは程よい柔らかさ。

 

そして、たぶん、良いカカオ、良質のダークチョコを使っているんだろうな

重くない、そして、のっぽママの性格を表すように、やさしい味がする。

 

 

 

 

お米が入っているのが見えるかなー。

 

コ・ビスケリを召し上がるときは、お菓子屋さんのか、専門店のをお勧めします。

のっぽは、のっぽママに「来週、ホールお願いね。」ってオーダー入れてました。

 

わたくしは知っている、のっぽママが返事をしなかったことを爆  笑

今ね、のっぽママ、仕事がめっちゃ忙しいの。

息子が喜んでくれたのは、うれしそうだったが、腱鞘炎も直ってないし、今はいややってことなんだろうキャー

めっちゃわかるな、その気持ち。

わたくし、忙しくて疲れているからと言って、まったくドルチェ作ってないもん。

 

 

その他の、ピサとトスカーナ州の郷土菓子をまとめてあります。→ここ

こちらは、ピサの名前がつくお菓子たち→ピサ風

 

 

風邪になる前に、早く寝るぞー。

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