おはようございます。
昨日に引き続きシャトレーゼのお菓子についてです。
今日はその中から「白州名水自家炊き餡使用 本格あんみつ山梨県産白桃」を紹介。
上蓋を取ったところ。
カップは2層になっており、下の層はあんみつと寒天が入っています。
これが2層を一緒に撮ったところ。
これが寒天。
これが上のフルーツなどを乗せて、そこにあんみつを掛けたところ。
原材料はこんな感じ。
生クリームのコクとフルーツ各種の甘酸っぱさ、そしてあんみつの甘さが一緒に食べると口の中で複雑な甘さに。
これがクセになりそうな感じ。
そして寒天のすっきりとした味と食感が甘すぎないように調整しています。
いや〜シャトレーゼのあんみつ、おいしいですね。
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これが寒天。
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これがクセになりそうな感じ。
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