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おはようございます
自分で 「金の亡者」 だと言っている３号は昨夜もアルバイト
ちっとも帰ってこないお父さんを待って、待って、待っての夕飯
体に悪いから午後９時までには夕飯を始めようよ～
里芋の煮っ転がし
寒かったのでお汁代わりの鍋
お父さんが 「すいとんが食べたい！」 というので作りました
“すいとん” ってご馳走じゃあないですよね
でも、本人が食べたいというから仕方がないです
体が温まります
食べてみたら、思っていた以上においしい！
と、いうか 「すいとん」 は食べないけれど 韓国に行くと 「スジェビ」 は食べます
どこがどう違うか調べてみたけれど、違いは見つかりませんでした
休日のお昼とかに、お汁に野菜をたくさん使えば栄養のバランスもよく、簡単にできていいかも
小麦粉１に対し、お水は０，５気持ち多めで作りましたよ
お父さんのリクエストで、新たなレパートリーが増えたかも
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すいとん、良いですね!体が温まりますね。
なくなった母が冬に作ってくれていました。
でも、私は作り方を聞かないまま…
懐かしく食べたくなりましたぁ。
すいとんは小麦粉とみずだけでほかは何も入れませんか？
私には、母が作ってくれた記憶がないのですが、いいですね～お母さんの味。
私が調べたところ、小麦粉の他に片栗粉や油を入れてらっしゃる方もいました。
どちらも弾力が出るという理由で…
しかし、今回は初チャレンジだったのでシンプルに小麦粉に水だけで作りましたよ。
よ～く練り合わせて、そのまま３０分は放置した方がいいと思います。
すぐ作るとボソボソになってしまいますから。
この季節なので冷蔵庫にいれなくても台所の片隅に休ませておけばOK!ですね。
で、後は引き延ばして、ちぎってスープに落としました。
私は、もう少し固い食感の方が好きなので、今度は水の量を調節したいと思います。