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おはようございます。
先日喫茶店で見た雑誌に載っていたお料理を覚えていたので作ってみました。
なすと鶏肉のトマト煮
温かくてもおいしいですが、冷やして今朝いただいたら尚おいしい。
しじみのお味噌汁
土用の丑ということで、土用シジミです。
いただきま～す！
あれ？ 鰻はどこ？
昨晩は前期テスト終了の打ち上げがゼミのお友達とあるとかで３号は外食。
「お母さん、土用の丑は鰻が高いし、違う日にしたら…」
「別にいいけれど、楽しみにしてる人がいるからねぇ～」
「私も２号も夕飯を食べないから、みんなが揃ったときにしようよ」
「それもそうだねぇ」
と、いうことで鰻はお預けです。
またいつかお目に掛かれる日がありますように！
ちなみに今夜は、１号と２号が夕飯を欠席すると聞いています。 遠のく鰻…
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こんにちは～♪か
今日も朝から夏空が広がってます！!
茄子とチキンのトマト煮は、この時期だとトマト水煮缶を使わないでもいいですもんねぇ～
夏野菜たっぷり、美味しいエキス含んだ調味料になって、おっしゃる通り熱くても冷やしても超美味！！です(笑)
鰻なくともご馳走ですよぉ～♪(笑)
韓国旅行もいよいよ搭乗ですね～♪
３人娘の母さん、こちらのBlogと共に毎日の更新大変でしょうが、写真もいっぱいで、韓国、未体験の私には、興味津々！！楽しみいっぱいなんです(笑)
よろしくお願いしまぁ～す！！
実は、トマト缶を使用しています。（汗）
家にあったのは生でいただくとおいしいトマトで、煮込むと酸味が出ないんです。
なのでイタリア産の煮込み用トマトの水煮缶を使いました。
酸味がないとおいしくないんですよ～
って、我が家は特に酸っぱいもの好きなので。
ぼちぼちと書いております。(汗）