◆セロリのアヒージョ◆
【材料】
・セロリ：2本
・鷹の爪：1本
・ニンニク：1かけ
・アンチョビ：3枚ぐらい（なければ塩：少々）
・オリーブオイル：100CC
・パセリのみじん切り
（fellowは生パセリを冷凍保存袋に入れて必要な時に使ってるよ）
・塩：お好みで
今回は舞茸も有ったので入れています
【作り方】
1．セロリは筋を取り斜めに食べやすい大きさに切ります
2．鷹の爪は中の種を取って輪切りに、にんにくは芯を取りスライスしておきます
3．耐熱容器にアンチョビ・ニンニク・オリーブオイルを入れて火にかけます
弱火でじっくり加熱して、ニンニクの色が変わったら塩を加えます
5、お好みの味になったら1の材料を入れます
パセリを添えて完成です
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