リンゴ頂きました去年も同じお客様から頂いてたなぁ
ダーリンが釣った金目鯛を、連日美味しく味わっています
・金目鯛のスモークでサラダ
・金目鯛のポワレ＆エノキの明太マヨ和え＆湯葉
・金目鯛しんじょうのすまし汁
本日は10時過ぎからの、赤ワインの糖質制限おうちごはんでした
インスタグラムも始めました
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作っておいた金目鯛のスモークも、冷蔵庫で熟成したのでサラダに
ロメインレタスでシーザー風だけど、頂いたリンゴを使ったドレッシングで
ダーリンが大絶賛のサラダになりました
摩り下ろしたリンゴ・ワインビネガー・塩・オリーブオイル
金目鯛のスモークとリンゴのドレッシングが良いハーモニー
口の中で金目鯛の旨みとスモークの香りが最高
干物作った時に1匹分だけスモークにしたんだけど
もっと作れば良かったとめちゃ後悔です
◆材料と作り方はこちら→金目鯛のスモーク
金目鯛のポワレもソースで色々悩んだけど
自家製ゆずジャム・白ワイン・バター・醤油・た～っぷりのブラックペパーを効かせて
◆材料と作り方はこちら→柚子ジャム
◆材料と作り方はこちら→金目鯛のポワレ
大目に作っておいた金目鯛しんじょうはすまし汁で
今夜もとっても美味しくいただきました～
血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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