大つけ麺博第ニ弾の
初日に行ってきました
今回から前売り480円 当日500円と
値段を下げて量を減らし食べ比べを
しやすい方向にしたらしいです
値段が下がるのは嬉しいのですが…
ま、とりあえず見て貰いましょうか…
旦那と二手に分かれてまずは
チャーシュートッピングは200円だった様です。
お麩が入ってるのは珍しいですね
チャーシューも太くて大きくて柔らかく
肉の旨みが出て塩スープにも合う
スープも凄く綺麗なスープなのにコクが
出ててちょっとレンゲが止まらなく
なりそうでヤバかったです
函館のレギュラーはストレートの様で
こちらは、つけ麺博用なんでしょうか？
旦那と合流するのに少し手間取って
麺がやや柔らかくなってしまいましたが
スープによく絡んで美味しかったです
みたいです。
さて私は方は
つけ麺ですが、すだちが付いてる
ちょっと変わったつけ麺
スープは普通のつけ麺のスープって感じ
ですが、すだちを麺にかけて食べると
ほんのり酸味が加わり少し変わった
美味しさに感じました
お酢よりも一歩優しい感じかな…
私的にはもう少し酸味があってもいい
かな…って思いましたが
トッピングは味玉だけでしたが食券渡す
時に聞かれず買えませんでした
お箸が置いてあるテーブルにあおさが
あり好みで入れられる様でしたが
つけ麺受け取ったら、すぐ次の人に
追い立てられる様な感じになり入れられず
評判を見たら、あおさ入れた方が美味しいみたいで残念です
麺はラーメンには珍しいお蕎麦みたいな
黒っぽい麺ですが味は普通にラーメン
です（笑）
つけ麺の方が時間がかかるのか？
ちょっとの並びでも結構待ったかな…
さて最初の1杯の途中でしたが
ぜひとも食べておきたい栃木・那須塩原
焔 さんが開場から結構な行列になって
ましたので残りを旦那に任せて私は
行列に並びます。
これね主催者ちゃんとシステム決めて
出店者に指導しないとダメだと思う
ちゃんと流れを作っておけば行列も
待ち時間も半分になると思うもの！！
後で詳しく書きますが昨日の状態なら
土日はお店の方もお客も辛いだけだと
思います。
さて焔さんですが2度ほど食べに行って
ます。ご実家が白河の火風鼎さんで
丁度ニノのGANTSやってた頃に表参道
の方で火風鼎 @ 表参道店として1度
今年、那須塩原の焔さんへ1度
計2回行って気に入ってたので
折角の機会なので並んででも食べよう！
と決めてました
本店はレギュラーにつけ麺が無いので
ふふふとほくそ笑んでました(￣∇￣)
トッピングは全部付けて 600円
ラーメン480円ですからトッピングの方
が高くなっちゃいました
何故か？唐揚げがトッピングで（笑）
濃いめの味付けが凄い美味しかったです
唐揚げ好きだから嬉しかった
麺は太い平麺。
これは茹でるのに更に時間かかるよね
その分、麺のコシはあるし食べ応えも
十分でしたが…
スープが魚系
更に魚粉…
何故ここで魚に振ったかな…
あ、でも嫌味な魚臭さは無かったので
十分美味しく食べられるのですが…
単に私の好き嫌いの問題です
でもここだけの特別メニューなので
並んでも食べて良かったです
さて問題のこの行列の絶対的な理由はトッピングだと思います。
かかり過ぎてるんです。
実際、私の5人くらい前にいた欧米から
来たと思われる外国人のおじさんは
何がなんだか分からないって顔で苦笑
してましたし日本人でもかなり悩んでる
風の方も居ましたので…
＊トッピングを簡単にする
＊トッピングを説明して注文を聞く人を1人、外に置いてすぐオーダーを通せる様にする。
この2つだけで多分、今日の行列は半減したと思います。
土日になればもっと人が増えますし今週末は3連休ですから今から対策取らないと、折角のお客さん逃しかねないし何より店員さんも、お客さんも辛くなると思うので何とか頑張って欲しいなと思います。
好きなお店なので余計なお世話と思いつつ…書かずにはいられなかった
運営する側は毎年やってるんだし
その辺キチンとアドバイスなり指導なり
無いのでしょうかね…？
オーラスは京都の大行列店
オーラスは京都の大行列店
第一旭さんです
今年、京都に行った時に何度か前を通り
ましたが何時も大行列でした
開店1時間前から10人前後の列が出来て
最後はスッパリ諦めたのでちょっと
嬉しかったです
これね来来亭だ！！
来来亭と魁力屋のルーツが、こちら
なんですね。納得です。
出来れば、あの辛いのが欲しいところ…
麺は細麺ストレート
スープによく絡んで美味しいです。
京都でのあの大行列の味をすんなりと堪能出来て得した気分
開場前の並ぶ場所ですが前売り券持ってる人は並びがメインでは無くサイドになるので要注意です。
あと最初にも書きましたが量を減らした
とか…主催が同じか分かりませんが
今年、町田のシバヒロでやっていた
最強のラーメンショー の画像と比べて
量、減った様に見えません
お陰で昨日はラーメンだけで1日持ちましたよ（笑）
透析してないのに本日の体重の増加も
あまり変わりはありませんでした
来週、木曜日から第3弾始まりますが…
これ首都圏の店舗除いて2週間で入れ替
に出来ないもんですかね…
来週は福島の若武者が来るんです！！
なのに勤務と予定が合わず行ける日が
無い
白河はね、ちょいちょい行ってるん
ですが…二本松は遠いんだよ
折角の機会なんで何とか行きたいと
思ってますが…旦那次第ですかね…
昨日はこの後、埼玉は鴻巣市まで
大野神社へ御礼参りに行きましたが
長くなったので割愛です^^;
まるいちにち
いにゃかったニャ！！
文句は東名集中工事に言って！！
海老名SAから出るのに1時間って
何事よ！って感じ。
集中工事の間は下手にSAに寄っちゃ
いけないと学びましたわ(~_~;)
道理で空いてたはずだわ…