4月も終盤。
今日は誰に逢えるかな。
ポプリナイトは出逢いの夜。今回のポプリナイトメニューにも出していますが、
ピーマンの肉詰め、大好きです。
詰めるお肉に何を加えるかで、いろいろ楽しめます。
でも絶対に必要なのは、
ナツメグ&粉チーズ&和風だし。
この隠し味で、煮込まなくても美味しんですが、ちょっとだけ煮込んでパサつきをなくしてます。
付け合わせは、
オニオンスライスサラダ。玉ねぎの辛みがうまくマッチング。
白ネギと小松菜の揚げ煮浸し。
白ネギ入れると、風味がググッと変わって、定番が美味しく変身です。
卵豆腐と
麩とわかめの味噌汁、
りんご。ご飯は
炊き込みご飯にしました。
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