調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 無し （食べてません）
嫁さん評価 無し （同上・笑）
このレシピは先週の「男のために料理を作る」で
友人のために作ったレシピなので家族は食べていません
サーモンをバターでソテーして生クリームにレタスたっぷり加えた
ソースでいただきます
味付けはコンソメの素でございます
パスタを絡めても全然美味しいですが、この時はワインの
おともということでパスタ抜きにしています～
【材料】
■ サーモン（ブロック）・・・ １２０ｇ
■ レタス・・・ 葉３枚
■ 生クリーム・・・ ２００ｃｃ
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ コンソメの素・・・ 小さじ１弱
■ バター・・・ ２０ｇ
■ 小麦粉・・・ 大さじ１
【作り方】
（１） サーモンは塩、胡椒をし薄く小麦粉をつけます
（２） レタスは大きめに手でちぎっておきます
（３） 熱したフライパンにバターを溶かして（１）のサーモンを
中火で焼きます
片面にしっかりと焼き色がついたらひっくり返し弱火にし
蓋をして蒸し焼きにします
（４） サーモンに火が通ればフライパンの油分をキッチンペーパーで
拭き取って生クリームを加えひと煮立ちさせます
（５） コンソメの素とレタスを加え生クリームにとろみがでたら
器にサーモンを盛りその周りにソースを回しかけて出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
今回のコンソメはこんなのを使いました～
上品なコンソメ味でございました
サーモンの照りが最高でございます！！
こうやってサーモンをソースに絡めて美味しいのですが
サーモンをつぶして混ぜ合わせえてスプーンで食べるのも美味しいですよ～
なかなか食べ応えのある一品でしたよー
その時の食卓風景でございます 真ん中に鎮座しております
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青葱たっぷり「豚玉ごま風味ライス」
調理時間 １５分 （２人前）
青葱たっぷりで豚肉と卵を炒めてご飯に市販の焼き肉のたれと
擦りごまをふりかけたものにのせていただきます
面倒な時に昼ごはんでたまに作るのです
パパっとできて子供たちも喜んでくれますよ！！
【材料】
■ ご飯・・・ 茶碗２杯
■ 豚ロース肉（薄切り）・・・ ８０ｇ
■ 卵・・・ ３個
■ 青葱・・・ ２本
■ 生姜・・・ １片
■ 塩、胡椒・・・ 適量
■ 焼き肉のたれ・・・ 適量
■ 擦りごま・・・ 小さじ２
【作り方】
（１） 豚肉は２cm幅に切り生姜はみじんに切り
青ねぎは小口に切って卵は割ほぐしておきます
（２） 熱したフライパンにサラダ油を少量入れて生姜と豚肉を
中火で炒め豚肉の色が変わったら卵を流し入れ手早く混ぜ合わせ
塩、胡椒をし青葱を加えます
（３） 器にご飯を入れて焼き肉のたれと擦りごまをかけて（２）を
のせて食べる時に混ぜ合わせていただきます
こんな感じで作ります ↓
へらで卵を押しつけるようにして焼くとご飯に盛り付けやすいですよ！！
焼き肉のタレってご飯に合いますよねぇ
胡麻たっぷりで風味もいいですよ～
なかなかのボリュームですがすんなりと食べれてしまいます（笑）
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