調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★★
（めっちゃ太い麺やねぇ きし麺みたい でも食べたら全然違う
感じやけど 味はあまり食べたことのない醤油味みたいな感じ）
嫁さん評価 ★★★★
（これがビーフンって太いわねぇ 食べた食感が独特だわね
きし麺ともパスタとも違う感じだわ この味はナンプラーね）
カルディーで見つけた「センヤイ」という幅１０ｍｍのビーフン
どんなふうに食べるのかも解らずに買ってしまいました
タイやベトナム、シンガポールなどでよく食べられているそうです
消費期限も長いとつい買ってしまいます（笑）
ナンプラーと醤油、ガラスープで味をつけてシンプルに
いただきました
幅広のビーフンの食感って面白いですよ
見つけた人は是非お試しを！！
【材料】
■ センヤイ・・・ １５０ｇ
■ 海老（ブラックタイガー）・・・ ８尾
■ 玉ねぎ・・・ 1/4個
■ 人参・・・ ２cm長さ
■ もやし・・・ 1/3袋
■ 水菜・・・ １株
■ ニンニク・・・ １片
■ 鷹の爪（輪切り）・・・ １本分
■ 塩、胡椒・・・ 少々
【合わせ調味料】
■ ガラスープ・・・ 大さじ２
■ オイスターソース・・・ 大さじ２
■ ナンプラー・・・ 小さじ２
【作り方】
（１） ビーフンはたっぷりの沸騰したお湯に入れて約１０分ほど
つけて柔らかくします（ちょっと固いかなくらいが目安です）
（２） 玉ねぎは５ｍｍ幅のくし切りに水菜は３cm幅に人参は
１cm幅２cm長さの薄切りにします
（３） 海老は殻を剥き爪楊枝で背ワタを抜き取りお酒を少し入れた
熱湯で色が変わる程度さっと茹でます
（４） 熱したフライパンにサラダ油を大さじ１ほど入れて輪切りにした
ニンニクを加え弱火で炒め香りが出たら玉ねぎ、海老を中火で炒めます
（５） 水分をきったビーフンと鷹の爪を加え塩、胡椒をし全体に
混ぜ合わせて炒めます
（６） 水菜をもやしを加え合わせ調味料を入れて全体に混ぜ合わせながら
炒めたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
太麺なのでけっこうなボリュームに見えますね（笑）
なかなかの太さでございます（笑）
こんな感じのものを買いました ４５０ｇ入り値段は・・・忘れましたが
そんなに高くはありませんでしたよー
菜箸と比べてこんな感じの太さでございます
あさりやイカなんかの魚介類豊富で作っても美味しいでしょうねぇ
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「娘たちの手作り弁当」
一昨日の夜になって嫁さんが熱を出しダウン
風邪の症状のようでした
私は翌日朝早いので弁当をどうしよう？と娘たちと相談していたら
自分たちで作ると・・・・（冷蔵庫に何かあるだろうと楽観しています）
その日の冷蔵庫にはから揚げが２個あるだけでした（爆）
長女に「弁当作ったら写真撮っておいて～」と言ったら本当に撮ってたのが
この写真です
おかずは「残り物のから揚げ」、「豚の生姜焼きのようなもの」、「チーズ竹輪」
「玉子焼き」、「お高野（これも冷蔵庫にあったものでした）」
プチトマトに茹でたブロッコリーとまぁまぁのボリュームです
「自分たちでお弁当も作れるようになったんだ～」と思う反面
「普段も作れよ」と思うところも（爆）
「角ハイボールにぴったりなしあわせレシピ第６弾！！」
市販の唐揚げもカリッと＆「ちょいかけソースでまろやかに」
今回はこんなのを作らせていただきました！！
レシピはこちら↓
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