調理時間 20分 (2人前)
子ども評価 ★★★
(う~ん、普通にケチャプとソースで食べるハンバーグのほうが好き!!
ポン酢で食べるのは大丈夫やけど大根おろしが~~)
嫁さん評価 ★★★★★
(私はこれ大好きだわ あっさりしてていいやん 舞茸がなんか
このハンバーグに合う感じでいいわね)
まぁいつものハンバーグと作り方は同じですが大根おろしと
ポン酢醤油でいただくハンバーグです
舞茸が美味しんですよ
仕上げにハンバーグと一緒に蒸し焼きにした舞茸が
普通に美味しく感じますよ~
*昨日の結婚記念日は何もなく普通な一日でした(爆)
【材料】
■ 合挽きミンチ肉・・・ 300g
■ 玉ねぎ・・・ 1/4個
■ 牛乳・・・ 大さじ3
■ パン粉・・・ 大さじ3
■ 塩、胡椒、ナツメグ・・・ 少々
■ 卵・・・ 1個
■ 舞茸・・・ 1/2株
■ 大根おろし・・・ 大さじ2
■ ポン酢+醤油・・・ 大さじ4+大さじ1
■ 青葱・・・ 1本
■ 一味・・・ 好み
【作り方】
(1) ボウルに合挽きミンチ肉、みじん切りにした玉ねぎ
卵、牛乳、パン粉、塩、胡椒、ナツメグを加えます
(2) ゴムベラでよく混ぜ合わせ仕上げだけ手で混ぜ合わせて
冷蔵庫で少し寝かせます
(3) 舞茸は手で4等分に分け青葱は小口に切ります
(4) 寝かせた生地は2等分にしてハンバーグの形に成型します
熱したフライパンにサラダ油を少量入れて生地を中火で焼きます
(5) 底面にしっかりと焼き色がついたらひっくり返して弱火にし
蓋をして7~8分を目安に焼きます
(6) 舞茸を加えあと3分ほど蒸し焼きにします
(中まで火が通っているか確認してくださいね)
器に盛って大根おろしをのせポン酢醤油をかけて青葱をのせて
お好みで一味をかけていただきます
こんな感じで作ります ↓
舞茸が~肉汁吸って美味しいんですよねぇ
ハンバーグは少しふんわり系な感じでございます~
1人前150gはなかなか、食べ応えありますよ~
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「GM1であれこれ撮ってみました」
パナソニックのミラーレス一眼「GM1」持ってショットバーへ
暗い店内ですがそこそこ撮れます
背景も程よくボケてなかなかいい感じです
ショットバーの後に何故か小料理屋さんへ、順番バラバラです(笑)
やっぱりこういう時は「角ハイ」ですね!!
軽いものを数品いただきました~
まずは「おから」です 卯の花ですよね
このお店の名前でございます
店の名前にしてるくらいですから当然、美味しかったです!!
「出汁巻き玉子」・・・どこに行ってもあったら食べます(笑)
「たらの白子」 激ウマでした~
なんとも、クリーミーな食感で臭みなど一切なし
また食べたい一品です
ベランダから撮影してみました
夜間手持ちモードで撮影すると一回シャッター切ったら
6回くらいシャッター切ります
その6枚をどうも合成して画像を作っているようです
なんか、知らない間に技術が進んでるというか、なんというか
でも、あれこれ試したところこのミラーレスは使えます!!
小さいのが一番ですねぇ 女性にも気軽に持てるカメラって感じですよ~
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