調理時間 15分 (2人前)
子ども評価 ★★★★★
(肉の味がするパスタって感じ~ めっちゃ美味しいやん
舞茸大好き~ズッキーニ要らん)
嫁さん評価 ★★★★★
(ステーキの薄切り肉がペッパーステーキぽくていいわね 確かに
バター醤油の味とステーキ肉の味が合うわね)
サーロインステーキを半分だけ使って作ったパスタです
国産では無いのでそんなに高くありません
最近、牛肉よりも鶏肉のほうが高い気がしますねぇ
まっ、私の行くスーパーでの話ですが
ズッキーニ、舞茸、玉ねぎを加えたステーキパスタ、肉の味がする
和風っぽいパスタですよ~
【材料】
■ パスタ(1.7mm)・・・ 160g
■ ステーキ肉・・・ 60g
■ 舞茸・・・ 1/3株
■ 玉ねぎ・・・ 1/4個
■ ズッキーニ・・・ 3cm長さ
■ ニンニク・・・ 1片
■ オリーブオイル・・・ 大さじ1
■ バター・・・ 15g
■ 醤油・・・ 大さじ1.5
■ 塩、胡椒・・・ 少々
【作り方】
(1) ステーキ肉は1cm幅のそぎ切りにし塩、胡椒をします
(2) 舞茸は手で適当な大きさに裂いて玉ねぎは1cm幅にズッキーニは
5mm幅の半月切りにします
(3) 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎ、ズッキーニを
中火で炒めます
(4) 玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加えて両面焼いたら舞茸
半分に切ったニンニクを加えます
(5) 茹でたパスタとバターを加え手早く混ぜ合わせ醤油を回しかけ
混ぜ合わせて炒めたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
舞茸はなかなかいい味出してくれるのでお勧めですよ~
ズッキーニの代わりにグリーンアスパラやブロッコリーでもいいですよ
とにかく、緑の野菜を使うと彩がいいですよ
あと赤色もあれば完璧ですが・・・パプリカかなぁ?
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「知人から枝豆をいただきました」
先日、知人といっても「PTAのお母さん」なんですけどね(笑)
こんな感じで枝つきのままで・・・ここで美味しい枝豆の茹で方を!!
しっかりと水洗いして岩塩をまんべんなくふりかけて混ぜ合わせて
5分ほど置いてから
3分~3分30秒茹でます
ざるに取って味をみて薄ければここに塩をふりかけて冷まして
出来上がりです
少し豆自体は小粒ですが何やら黒い感じ・・・ひょっとしたら・・・
黒豆でした(^_^)v ホコホコして美味しかったです~
娘たちはなにその色といってちょこっと敬遠していました(笑)
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