調理時間 15分 (2人前)
子ども評価 ★★★★★
(うんうん、これ食べたかってん!!ナイスやわー
美味しいわー この後も楽しみやわ)
嫁さん評価 ★
(私はキムチが苦手だからパスだわ、でもこの後の
あれは少し食べてみたいかも)
長女が少し前に「キムチ食べたいわー」と言っていたんです
キムチ食べるの私と長女だけなのであまり家では
登場しないんですよ。
いつもは「豚キムチ」にするんですが、今回はミニキムチ鍋に
そして締めに食べるリゾットが長女の楽しみなのです
【材料】
■ 白菜キムチ・・・200g
■ 木綿豆腐・・・ 1/2丁
■ 豚バラ肉・・・ 100g
■ もやし・・・ 1/4袋
■ えのき・・・ 1/4袋
■ 青ネギ・・・ 2本
【合わせ調味料】
■ だし汁・・・ 500㏄
■ 合わせ味噌・・・大さじ2
■ 豆板醤・・・ 小さじ1
■ 醤油・・・ 小さじ2
■ みりん・・・ 小さじ2
【作り方】
(1) 木綿豆腐は一口サイズに豚バラ肉は4㎝長さに青ネギは
5㎝長さに切ります
(2) 鍋に合わせ調味料を入れてひと煮立ちさせ豆腐、豚肉を
加えます
(3) ひと煮立ちしたらもやし、エノキを加え再びひと煮立ちさせ
青ネギ、白菜キムチをのせて完成です
こんな感じで作ります ↓
白菜キムチのタレを入れても美味しいですよー
これからの季節にピッタリですよ!
「そして残ったキムチ鍋でリゾット」
残ったキムチ鍋にご飯、溶き卵、仕上げにピザ用チーズを
入れて全体に混ぜ合わせたらこんな感じです
これが、最高に美味しんですよねぇ
ラーメン入れても美味しんですがやっぱりこっちかなぁ
最後まで、美味しくいただきました(^^)v
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