s-豆腐の炒り炒め３
調理時間　15分　（2～3人前）　干し椎茸もどし時間含まず

子ども評価　★★★★★
　（これ、好きなやつやん！なんか美味しいねんなぁ　箸でなくって
　　　スプーンで食べよっと）
嫁さん評価　★★★★★
　（豆腐の存在感もしっかりとあって美味しいわね　豆腐の崩し方が
　　この料理のポイントかしらね　味付けは間違いないわ）

豆腐の種類によって微妙に味が変わるんですが、今回の豆腐には
ちょうどいい味付けになった感じです
木綿豆腐でも色々と固さなんか違いますしね
味付けは薄口醤油、みりん、砂糖、強めの味付けでも豆腐の
水分で和らぎますので攻めて味付けしてもいいかもですよ

【材料】
■ 木綿豆腐・・・　1丁
■ 鶏もも肉・・・　100g
■ 人参・・・　　　1/3本
■ 干し椎茸・・・　2枚
■ 卵・・・　　　　1個
 【A】
■ 薄口醤油・・・　大さじ1.5
■ みりん・・・　　大さじ1
■ 砂糖・・・　　　小さじ2
■ 干し椎茸
■ もどし汁・・・　大さじ2

【作り方】
（1） 木綿豆腐は水分を切り鶏もも肉は一口サイズに人参は
　　　5㎜各2㎝長さに切ります

（2） 干し椎茸はぬるま湯に入れて戻しておきます

（3） 熱湯に豆腐を手で割って入れて少し茹でざるに取り冷まします

（4） 熱したフライパンにサラダ油を入れて人参、鶏肉、細切りにした
　　　干し椎茸を入れて中火で炒めます

（5） 鶏肉に火が通れば豆腐を加えざっくりと潰しながら炒め
　　　【A】を加え全体に混ぜ合わせたら卵を加え
　　　再びざっくりと炒めたら出来上がりです

こんな感じで作ります　↓
s-豆腐の炒り炒め４

あくまでも豆腐の食感が残るように作ってくださいねぇ
s-豆腐の炒り炒め２

できたては湯気があがって料理が少しかすむ感じになりますよねぇ
s-豆腐の炒り炒め1
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久しぶりの「珉珉のせみ餃子」
s-珉珉のせみ餃子1
まぁ、スーパーでよく見かける「せみ餃子」なんですが
ほんと見てるだけで通り過ぎてしまう。
79円と激安だったので買ってみました。

s-珉珉のせみ餃子３
こうやって見慣れたパッケージですが餃子の盛り付けが
面白いですよねぇ。餃子大きそうに見えますしね
パッケージの写真は昔はどうだったろうと思って、画像検索したんですが
この写真しか出てきませんでした。変わってないのかなぁ？

s-珉珉のせみ餃子４
安心の10個入りで皮は薄めですかね

s-珉珉のせみ餃子５
フライパンでジューっと焼いて水を加えて蒸し焼きに
私は焼き加減が強めが好きなので

s-珉珉のせみ餃子２
いつもこれくらい焼いてから食べてます
娘たちは「焼きすぎ！」と言いますが・・・こんなもんやろう！！

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