調理時間　15分　（2人前）

子ども評価　★★★★
　（めっちゃ分厚い、こんにゃくやねぇ　食べ応えあるわ
　　青ネギ多すぎへん）
嫁さん評価　★★★★★
　（私はこれくらい青ネギがあっていいわー食べた瞬間
　　濃いかな？と思うけれどこんにゃくだからちょうど
　　いい感じになるわね）

昨日のとろろかけご飯で買った長芋と一緒に買った
こんにゃくをステーキでいただきました。
切ってから焼いたほうが食べやすいのですが、せっかくの
肉厚なこんにゃくなのでそのまま焼いていただきます
こんにゃくは最初の下ごしらえが大事です
そこのポイントだけおさえればこんにゃく、
美味しく食べれますよー

【材料】
■ こんにゃく・・・　　　　1枚
■ 青ネギ・・・　　　　　　2本
■ フライドガーリック・・・大さじ1
■ バター・・・　　　　　　20g
■ 醤油・・・　　　　　　　大さじ2
■ 塩、胡椒・・・　　　　　適量

【作り方】
（1）こんにゃくは格子の切込みを深めに入れて塩を
　　　ふりかけて少しおきます

（2） 少しおいたこんにゃくを熱湯で2分ほど茹でてから
　　　水分を切ります

（3） 熱したフライパンにサラダ油を大さじ1入れてこんにゃくの
　　　切込みを下にして中火で焼きます

（4） 焼き色がしっかりとついたらひっくり返しもう片面
　　　焼き器に盛ります

（5） 同じフライパンにバターを溶かして醤油を加えたら（4）に
　　　かけて小口に切った青ネギとフライドガーリックを
　　　ふりかけたら完成です

こんな感じで作ります　↓


この赤のフライ返しこうやって立つので少し便利です
なぜ少しか？汁気が多いものの時は下に垂れてくるからです



深めにしっかりと切込みをそしてしっかりと焼く！！


そのままでも使えると書いてありますが、やっぱり茹でたほうが
私は好きです（こんにゃくがしっかりとしますよ）


フライドガーリックが無ければ普通のニンニクをこんにゃくと一緒に
炒めてくださいね

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今回のメシ通さんのレシピは餅でございます。
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磯辺焼き3種！！

かめきちパパ「つまみになるいそべ焼き」


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