【今日の献立】No.267♡車麩の具だくさんそぼろのっけ♡おやつに”アイスボックスクッキー”


こんにちは。今日の東京、雲り。
季節の変わり目、三寒四温で、気温の変化が激しいので、
ちょっと気を抜くと体調を崩しやすいですね～。
早寝早起き、疲れをためないように過ごしたいですね。
 
昨日のおうちごはん見直しテーマは
「故郷の味を楽しむごはん」
主菜は「車麩の具だくさんそぼろのっけ」でした。
新潟名産の車麩。
子供の頃から食べなれている食材ですが、
帰省する度に食べることはあっても、
自分で調理するのって、そんなになくて。
母がたっぷり送ってくれたので、
久しぶりに食べることに。
 
といっても、煮物など、母の味を再現するのは
ちょっと難易度が高いので、
いつもと違う食べ方で。
＜作り方メモ＞
車麩を戻してから濃い目のだし汁で下味をつけて、
牛合いびき肉、おろし生姜、長ねぎ、水煮豆をササッと炒めて、
醤油、みりん、きび砂糖、ごま油で味を調えて、
車麩にのっけて出来上がり。

あとは、作り置きをちょこちょこと。
 

汁物は「ごろっと大根と油揚げのお味噌汁」でした。
 

久しぶりにおやつに「アイスボックスクッキー」s.heart**
 
生チョコクリームをちょこっとかけて、イチゴも添えて。
美味しいおやつになりました。
 
子育てを楽しもう！
本日も素敵に楽しく心地よく、幸せな一日となりますように。


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