らくがんの休日

丸の内のシャングリ・ラ ホテルの28階にあるザ・ロビーラウンジで
家族とアフタヌーンティーを食べてきました。

アフタヌーンティーは久しぶりです。
昨年の11月以来なので７ヶ月ぶり。
シャングリ・ラに来たのは2014年9月以来なので、１年９ヶ月ぶりです。

今回は、FAUCHONとコラボレーションした“FAUCHONアフタヌーンティー”とのことで、
ふたりのペストリーシェフが互いのバックグラウンドを最大限に活かし、
アジアとフランスのテイストを美しく融合させた芸術的な世界を味わえるらしいです。
楽しみ♪

案内された席は東京駅側。
こちら側は初めてです。


テーブルの様子。

食器が変わりました。
以前は柄のある食器だったんですが、長らく来ない間に変わったのか
FAUCHONとのコラボだから特別なのか、真っ白です。

三段トレイ

てっぺんの持ち手のところがフォションマーク。

サンドイッチセレクション

黒トリュフポテトサラダとモルタデッラのサンドイッチ
パルマ産生ハムとチーズ、マスカット
サーモンエクレア
フォアグラエクレア

モルタデッラ（mortadella）とは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州の州都ボローニャで
伝統的につくられてきたソーセージだそうです。
ボローニャソーセージとも言うようです。

生ハムの中にはチーズが入っていて、それだけではしょっぱいんですが、
マスカットが合わさると塩気がやわらいで、とてもおいしく変わっていました。

スコーン

スコーンはプレーン、フォション・アップルティー、和三盆。
添えてあるのはクロテッドクリーム、ママレード、メイプルシロップ、はちみつ。
和三盆だけほんのり甘いですが、他は甘さを抑えたスコーンで、クリーム類がよく合います。
メープルも甘さ控えめで濃い味で、大人向けです。

スイーツセレクション

フルーツ蜜豆
ビターチョコレートとパッションムース
カシスエクレア
マンゴーカヌレ

蜜豆はスポイトに入った蜜を自分でかけて食べます。
ビターチョコレートはチョコが濃いんですが、パッションフルーツの酸味がさっぱりとして
甘すぎず美味しく食べられました。
カヌレもしつかりした味でよかったです。


飲み物は ザ・ロビーラウンジで提供している25種類以上の紅茶に加え、
フォションティーセレクションとしてアップルティー、アールグレイティー、セイロンティー
から、お代わり自由で注文できます。
メニューにはないんですが、オレンジシロップの入ったアイスティーを最初に紹介されて
それを頼みました。

その後はフレーバーティーを飲んでいました。
ローズ・フレンチバニラ、イタリアン・アーモンド・ティー、ローズマリー＆ペパーミント、
マンゴー＆ストロベリー・ティーなど。
アーモンドはローストしたものを想像していたら、生アーモンドで杏仁ふうでした。


冷房が少し強めでストールを羽織ったら「ブランケットをお持ちしましょうか」と
声をかけてくれたので、ありがたくお借りしました。
おかげで寒くなく快適に過ごせました。
お茶のお代わりも、メニューを見ていると「何にしますか」と気付いてくれたりもして
注文しやすかったです。

久しぶりのアフタヌーンティーで、料理も飲み物も美味しくて、特に料理は見た目も美しく、
サービスも充実して、満足でとても楽しい時間でした。