80歳を過ぎた高齢者でも
食べてくれる夕ご飯を
できるだけ作ろうと思っています。
今夜は、
〇アジのフライ
（スーパーで刺身用と書いてある
三枚おろしで皮もはがしてあるアジ。
骨は指先で触って探し、
ピンセットで引き抜く。
食べる前にハサミで一口大に切る）
〇じゃがいもと人参のきんぴら
（きんぴらといっても
シャキシャキだと
高齢者には食べにくいので、
どちらかというと
ホクホクするくらい加熱）
〇つるむらさきのゴママヨ和え
（つるむらさきは葉っぱのところだけ。
レンジでやわらかくなるまで加熱して、
小さめに切る）
〇タコ飯…きょうの料理７月号掲載
（ゆでだこを薄く切って、
千切りのショウガとともに炊飯器で）
〇大根とあさりの味噌汁
（あさりは、加熱後に殻を外して、
ハサミで小さく切る）
〇にら入り卵焼き１切れ（おまけ）
あとは、リンゴをちょっと。
わたしは、ヨーグルトも
夕食後に食べています。
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