昨日の農作業
収穫
それも胡瓜のみ
大きすぎて
胡瓜の佃煮しか思い浮かばない。
この3日間とも
暑くて体がついていきません。
家でグタグタとしてました。
ケア帽子を3枚仕上げました。
ブルーの色したのが出来立て
ぶっとい胡瓜
そうそう七夕胡瓜を定植しました。
これは まだ小さいので定植を先延ばし
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収穫
それも胡瓜のみ
大きすぎて
胡瓜の佃煮しか思い浮かばない。
この3日間とも
暑くて体がついていきません。
家でグタグタとしてました。
ケア帽子を3枚仕上げました。
ブルーの色したのが出来立て
ぶっとい胡瓜
そうそう七夕胡瓜を定植しました。
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そんなんが二本は無いと
晩御飯に成らんなぁ！(^w^)
親父の田舎料理に
成熟手前の大胡瓜を皮を剥き
そのままピーラーで果肉をスライス
深い鍋にイリコを片手にいっぱい！
使い古しの油をサッと回し入れ
弱火てイリコを炒めて油に香り付け！
煙りが立って来るか？
イリコがキツネ色に成ったら
挽いた胡瓜を入れて油とイリコを絡め
中火にします！
後はグツグツ言い始めたら
醤油を回し入れ
味見をしながら好みの硬さまで煮ます！(^_^)v
足が早いので
冷めたらタッパーで必ず冷蔵庫(^_^)v
冷めたんもお茶漬けのお供に美味いんよ！(^w^)
使い古しの油に
胡瓜にイリコに醤油だけのシンプルが
ほっこり優しい味になります！(^_^)v
今年は短い胡瓜しか作って無いので
昨日ササッと庭の適当なハーブで
酢漬けを作りました！
出来上がりが楽しみです！o(^-^)o
いりことの煮っ転がし
おいしそうです。
醤油だけもよいかも。
今種を取って塩でまぶして
塩抜きして
よく絞り
醤油 酢 みりん 塩昆布で
炒めようか思ってます。
そして冷凍保存して
胡瓜がない時に食べようかと思ってます。
いりこの炒め物も挑戦してみます。