こんにちは！
KOICHIオフィシャルブログ
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本日の投稿は、手作りトースト
昨年から インスタグラムで密かなブームになっているアレンジトースト。
暑い夏なので、塩とレモンを加えさわやかな味わいに作ったメロンパン風 トーストです。
使った食パンは関西人が好む4枚切り（ヤマザキ ロイヤルブレッド）。
4枚切りでトーストすれば、
クッキー生地のカリカリに、パン生地のもっちり感が味わえます。
カリカリ食感を中心に楽しみたい方には、6枚切りがオススメです。
【材料（2枚分）】
食パン（2枚） 小麦粉（大さじ2） グラニュー糖（大さじ2） バター（25ｇ）
バニラエッセンス（4滴） レモン果汁（小さじ1） 塩（少々）
【作り方】
①小麦粉（大さじ2） グラニュー糖（大さじ2） バター（25ｇ）を準備し
バターは常温でやわかくさせ溶かします。
②ボウルに小麦粉 グラニュー糖 やわらかくして溶かしたバターを
練って、よく混ぜ合わせます。 バニラエッセンス（4滴）を加え混ぜ、
1/3個程度のレモンを絞った果汁（小さじ1）を加え馴染ませて
レモン風味のクッキー生地を作ります。
③食パンにクッキー生地をのせ、スープンなどで均等に伸ばします。
④包丁などでクッキー生地の縦横に切り込みを入れます。
＊焼いた後に、切り込みが見えない場合は 再度切り込みを入れます。
⑤食パンを焼くのとおなじように、トースターで焼ます。
ＢＡＬＭＵＤＡ（バルミューダ・ザ・トースター）の場合、
クロワッサンモード（メロンパン）がありますが、
食パンを用いたパンなので トーストモードで焼いています。
バルミューダのトースターで作ったレシピ記事はコチラ
BALMUDA The Toaster（バルミューダ・ザ・トースター）
⑥焼きたてのメロンパン風トーストは、クッキー生地がやわらかいため、
5分ほど待てば 食感がよくなります。
そして塩（少々）を散して、出来上がりです。
メロンパンではなく レモンパンかも？というほどの爽やかなレモンにバター風味。
焼いた後から、塩を加えているので甘みを強めたトースト。
“すいかに塩”とおなじ原理です・・・・
クッキーのカリカリ食感に、食パンのふっくらもちもちの食感が楽しめるトースト。
簡単にできるアレンジトーストですので、お試しなさってはいかがでしょうか。
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明日は“土用の丑の日”
暑さ厳しく夏バテしやすい時期です。
コチラのまとめ記事もご覧くださいね！
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