奥 夢山水二割二分(山﨑合資会社)純米大吟醸原酒 ７２０ｍ箱入


こんにちは。

いつもありがとうございます。

早いもので残すところあとわずかになってきました。

当店恒例の門松を作りましたよ。

素人の手作りなので上手にはいきませんが、

何とか形になりました。

鳥年ということで、

日本全国、

飛躍の年になるといいですね。




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奥 夢山水二割二分(山﨑合資会社)純米大吟醸原酒 ７２０ｍ箱入



奥 夢山水二割二分(山﨑合資会社)

純米大吟醸原酒 ７２０ｍ箱入のご紹介です。

愛知県三河で契約栽培した高品質の酒米

「夢山水」の可能性を探り続け、

「奥」を醸し続けています。

「夢山水」は、硬く精米歩合を上げると砕けてしまうと

言われておりましたが、

山﨑合資会社さんの独自の技術で精米。

「夢山水」を精米歩合２２％まで磨き、

そして可能な限りの技術で醸した純米大吟醸。

２２％と言うのは、

日本酒業界でも稀なスーパー精米歩合です。

香りは華やかでメロンのような香り、

まだ若いせいなのか、

やや揮発性の香りもあります。



口の中に入れるとすっーと入り上品で濃厚な旨み。

大人し目の酸が旨みとのバランスがとてもよく

余韻も切れ味が実に良いです。

醸造後、寝かすことで、味がグッと旨味が乗ってくる。

そんな可能性を秘めた

蔵元最高峰の逸品です。

　ぜひお試しくださいね。　

■アルコール分／１６．５度　
■原材料名／米（国産）、米こうじ（国産米）　
■精米歩合／２２％
■原料米／愛知県産夢山水１００％
■日本酒度／＋２　酸度／１．６　アミノ酸度／０．９



奥 夢山水二割二分(山﨑合資会社)純米大吟醸原酒 ７２０ｍ箱入販売
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