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大分市野津原町に伝わるその名も「のつはる寿司」。
アジなど青魚の寿司をキャベツで巻いた伝統料理です。
酢が効いたキャベツのシャキシャキ感がいい具合で
中に隠れているアジとシャリの旨味が引き立ちます。
買えるのは数店舗というレア感もあり
お腹とともに、ありついた満足感も膨らみます。
以前、秘密のケンミンショーで紹介されてから
少し人気が出たようです。
大分県民も意外と知らない逸品です!