予想以上にとてもとても状態のよかったこの1本
ロシニョール・トラぺは、1997年にビオディナミでの栽培を始め、2004年には完全にビオディナミに移行。なので今回のヴィンテージでは、ブドウ本来のふくよかでピュアな味わいを楽しめました。
ビオディナミは土壌が活性化され、より健全なブドウが育ち、奥深い味わいを楽しむことができますね(*^^*)
これはシャンパンのときのショットです(笑)
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