Special Vintage♥ | フルーティスト 真鍋知子のMy Style

フルーティスト 真鍋知子のMy Style

"My Style" is music itself.

My life is satisfied in music as for any kind of time...♡

先日の代官山 ASOでは、2003年 ジュヴレ・シャンベルタン(ロシニョール・トラぺ)をselectしました♡


予想以上にとてもとても状態のよかったこの1本ラブラブ
ロシニョール・トラぺは、1997年にビオディナミでの栽培を始め、2004年には完全にビオディナミに移行。なので今回のヴィンテージでは、ブドウ本来のふくよかでピュアな味わいを楽しめました。
ビオディナミは土壌が活性化され、より健全なブドウが育ち、奥深い味わいを楽しむことができますね(*^^*)


これはシャンパンのときのショットです(笑)

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