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2018.06.03

ふるさと納税御礼の品　北海道池田町　十勝骨付きハム

テーマ：ふるさと納税(8750)

カテゴリ：ふるさと納税

私のふるさと納税歴史上、おそらく最もインパクトのある御礼の品が届きました。

北海道池田町に、20,000円のふるさと納税をして頂いた御礼の品、「北海道池田町　十勝骨付きウデハム約3.8kg×1」です。日付指定ができるので、冷凍庫や冷蔵庫を到着日に備えて空けておきましたよ。

真空パックになっているので、パックを開けなければ結構持ちます。
賞味期限は約1ヶ月後になっていました。
500ミリリットルのペットボトルを比較用に置いてみました。

パックを開けると、フワーッとハムのいい香り！
骨がついた丸のままの状態で、重さは4,580グラム！
我が家で飼っている猫と同じくらいの重さです。
見た感じの迫力もすごいし、持ったときのずっしりとした重さもすごい。

切り分け方が載っている紙が入っているので、初めてでも安心ですね。

パックを開けるハサミと、ハムを切り分ける大きな包丁と小さなナイフ。
衛生的にカットしたほうが傷みにくいかなと、使い捨てのビニール手袋を用意しました。
まな板には収まらないので、パンを捏ねたりクッキー生地を伸ばしたりするときの作業用のシートを机に広げ、アルコールスプレーをして拭いてから解体開始。

40分ほどかかって解体完了。
右上から時計回りに、大きくカットしたもの、中くらいの大きさにカットしたもの、一番大きい塊、骨の周りなどから削ぎ落とした小さいハムとなっています。

切るそばから子供がつまみ食いするので、ちょっと減ったかも^^;

脂の部分は、これだけで小さくカットして、炒め物の時にでも使ったらいい味が出ると思って分けておきました。

残った骨とか筋とかが722グラムですので、歩留まりは3,858グラムです。
思っていたよりたくさんとれました。
商品表記の、3.8キログラムというのは、骨を含めた重さではなくて、食べられる部分の重さなのかしら？

この骨の部分もいい出汁が出るそうなので、煮込んでポトフにしようと思います。

骨の周りの、小さく削がれたハムを使って、バウルーでホットサンドを作りました。
とろけるチーズと、マヨネーズを少し加えてあります。
とても美味しくできました。明日から朝食はしばらくホットサンドにします。

解体する苦労はありましたが、この美味しさとボリュームを考えると、またリピートしてもいいかなと思いました。
何よりおいしいし、パーティなど大勢の人が集まるイベントなどでも話題になりそうな一品です。