2週間ほど前、お正月でもないのにハムのブロックが売っているのを見つけ、賞味期限もかなり長いので1ブロック買っておきました。
ウェールズの守護神・セントデイヴィッドデーに「ウェルシュカウル」を作った際、17日はセントパトリックデーだと旦那にリマインドされたので、その日にこのハムを使った料理を作るつもりでした。
それをすっかり忘れ気づいたら18日。
昨日は1日遅れでアイルランドっぽい料理・茹でハムとキャベツのパセリソース添えを作りました。
めさめさシンプルな料理ですが、茹でて柔らかくなったハムとクタクタのキャベツに、クリーミーなパセリソースをたっぷりつけて食べると、これがなかなか美味しんです。
レシピは「こちらのブログ」でご紹介しています。
コストコで売っている大きなスパイラルハムを衝動買いし、食べ切るのに困っているなんて方がいたら、是非作ってみて下さい。
新じゃがの大きなのが手に入りました。
これもシンプルにオーブンで焼き、ベイクトポテトで付け合わせました。
じゃがいもがあまり好きじゃない私は、ベイクトポテトは中でも最も苦手な食べ方なので、芋は旦那のお皿にだけ。
それでも一応2個焼きました。
芋オヤジは恐ろしいほどの量の芋を食べるので、こんなに巨大なベイクトポテトでも、2個あると知るときっと食べると思ったから。
バター、そうだね、50gくらいはじゃがいもに突っ込んでましたでしょうか。
さすがにお腹いっぱいになったようで、昨日は1個で打ち止めでした。
残ったじゃがいもはスープにでも使おうと思い、昨日の内に実をくり抜き冷蔵保存。
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