うちの犬、チキンの胸肉を２ｋｇくらい買って来て調理しても、１週間もたないんだわ！ペロッと食ってしまう！（驚）なもんだから、１０円でも安いところをと、どこのスーパーに行っても、必ず鶏肉売り場で値段調べする私。
その中でダントツ安いが、業務スーパーの広告品っつう胸肉！１００ｇ２８円なの！
毎回あるわけじゃないけれど、目にしたら、３枚入った胸肉のパックを、５、６パックまとめ買いして来ます。
一昨日も安い胸肉を求めて行きましたが、生憎１００ｇ７８円だった。で、仕方なく、ブラジル産の冷凍もも肉１００ｇ４０円弱を買ったのだけど、ついでに、人間様のお肉も買ってしまって、夕べは肉、肉、肉の晩御飯でした。
業務スーパーの肉で焼肉
昨日ミートローフを題材にして、公式ライターとしての第一号記事をスポットライトに投稿したじゃない。実はあのミートローフ、ある方に食べてもらって、率直な感想を聞かせてもらいたくて作ったものだったのです。
ちょうどええ機会やし、ハンバーグ味のしない本格的ミートローフのレシピを第一号記事にしようと、こちらの方は便乗したようなわけです。
私のミートローフを試食してくださったのは、大阪に戻ってから新しくお友達になった、英語教室とカフェを営んでおられる女性。ご自身もカナダや雨に数年暮らし、あちらの学校を卒業されているので、英語はペラペラ、雨食文化もよくご承知。
そんな方だからこそ、私の作るアメリカンな料理が、旨いか不味いか、正直にコメントしてもらいたかったのです。今日、その感想をブログの記事にしてくれました。その記事へはこちら から．．．
もちろん、社交辞令が含まれているにしても、こんな風に言ってもらえて、本当嬉しかった！
和食には“旨味”と言う独特の味があるじゃない。なのに最近では雨ナイズされすぎて、雨の不味いもんがどんどん巷に蔓延り、いつしかそれを忘れてしまっているのが残念。舌も完全麻痺しちゃっているみたい。
それを私ら夫婦のカフェで、また思い出させてあげたいと思っています。
だから、カフェを開く前に、一人でもたくさんの人に料理を食べてもらって、これならいける！と言う自信をつけさせてもらいたいのです。
ところで、そのカフェに関してですが、今日、最高に嬉しいことがありました！
去年の暮れ、旦那は数字、私は文字担当で事業計画書を作成し、市の産業課に提出しました。
私らの住む大阪府高槻市では、飲食店と小売店を対象に、開業改装費の一部を支援してくれるスキームがあります。それに応募したのです。その結果が、今朝連絡ありました。そしてなんと．．．
私ら夫婦の事業計画が通過し、
５０万円の返済不要なお金が
いただけることになったのです！
お金も嬉しい！でも、それ以上に、自分達の事業計画が市から認められたという事実が、私は涙が出るほど嬉しい！朝から舞い踊りっぱなしだよん。（爆）
あとは改装工事の見積もり、厨房機器の費用が、自分達の予算内に納まりさえすれば、店舗の契約を済ませ、即、改装工事、出来ればイースターには、ソフトオープンでも店を開きたいなと思っています。
どうなるか、また随時ブログを通じご報告させていただきます。
さて、ここからは昨日の焼肉のお話です。
私、業務スーパーの肉って嫌いなんですよ！
理由は、業務スーパーって店を全く知らなかった頃、安いからって大量に合挽きミンチを買って、ミートソースを作ろうと肉を炒めだしたら、半端やない脂に肉がどっぷり浸かったからなのです。
これは牛も豚も脂肪だらけの安いところを挽肉にしているから、こんなに安くで売れるんだって思ったから、もう二度と業務スーパーでは肉は買うまいと、それっきり寄りつかなくなりました。
でも、シーちゃんとベイ坊用の胸肉が時たま１００ｇ２８円になるのは、非常に有難い！なので、自分達用の肉は買わなくても、前を通る度、安い胸肉を求めて必ず立ち寄ります。（笑）
一昨日もその前を通りかかり、調理済みのチキンが底をつきかけていることを思い出し、期待して立ち寄って見ましたワン。でも、１００ｇ７８円もしてた！私らでも５９円くらいの食べてるのに、これはちと高すぎ！
で、うろうろ物色してたら、冷凍のブラジル産もも肉２ｋｇ入りが、８００円以下で売ってたのね。これでもいつもの広告品胸肉よりはちと高いけれど、せっかく来たもんやし．．．で試しに買ってみた。
犬用はまずフライパンで３０分近く蒸し焼きし、脂をださせるだけ出させて処分。その後ぐつぐつ１時間近く煮て、出来る限り余分な脂を取り除く処理をしました。
ところが犬用肉を準備している時旦那が、１切れ食ってみよやぁ．．．って言うもんで、昨日、焼肉の時に、軽く塩こしょうして焼いて見た。なかなか食べれたよん。挽肉で完全に落とした業務スーパーの品質信頼度、ちと取り戻したかなぁ．．．（爆）
豚も、実は同じ日に業務スーパーで買ったもの。ミンチと違ってどんな肉か目で確かめられるから買ってみた。したら、これも柔らかくて、臭みもないし美味しかった。またまた少し信頼度アップ！（笑）
そして最後は、冒頭の牛肉。これも業務スーパーで買った肉。１００ｇ９８０円の鉄板焼き用が半額になっていた。９８０円は掛値やと思うけれど、これもかなり柔らかくて、これならまた業務スーパーで買ってもいいかなと、ここで信頼度完全取り戻し！(爆）
いずれにせよ、夫婦で７００ｇ以上あった肉を、最後、牛４枚、チキン２切れ残るところまで、肉、肉、肉に肉を食ったわん。
で、その残った肉をシーちゃんとベイ坊にやったら、食べた後の２匹、“とうちゃん、かあちゃん、ワシらには１００ｇ２８円で、おめぇ～ら、こんな柔い肉食ってんかい！”な驚いた顔して、５、６分微動だにせず、じっと恨めしそうに私らを見つめていた。
その中でダントツ安いが、業務スーパーの広告品っつう胸肉！１００ｇ２８円なの！
毎回あるわけじゃないけれど、目にしたら、３枚入った胸肉のパックを、５、６パックまとめ買いして来ます。一昨日も安い胸肉を求めて行きましたが、生憎１００ｇ７８円だった。で、仕方なく、ブラジル産の冷凍もも肉１００ｇ４０円弱を買ったのだけど、ついでに、人間様のお肉も買ってしまって、夕べは肉、肉、肉の晩御飯でした。
業務スーパーの肉で焼肉
昨日ミートローフを題材にして、公式ライターとしての第一号記事をスポットライトに投稿したじゃない。実はあのミートローフ、ある方に食べてもらって、率直な感想を聞かせてもらいたくて作ったものだったのです。
ちょうどええ機会やし、ハンバーグ味のしない本格的ミートローフのレシピを第一号記事にしようと、こちらの方は便乗したようなわけです。
私のミートローフを試食してくださったのは、大阪に戻ってから新しくお友達になった、英語教室とカフェを営んでおられる女性。ご自身もカナダや雨に数年暮らし、あちらの学校を卒業されているので、英語はペラペラ、雨食文化もよくご承知。
そんな方だからこそ、私の作るアメリカンな料理が、旨いか不味いか、正直にコメントしてもらいたかったのです。今日、その感想をブログの記事にしてくれました。その記事へはこちら から．．．
もちろん、社交辞令が含まれているにしても、こんな風に言ってもらえて、本当嬉しかった！
和食には“旨味”と言う独特の味があるじゃない。なのに最近では雨ナイズされすぎて、雨の不味いもんがどんどん巷に蔓延り、いつしかそれを忘れてしまっているのが残念。舌も完全麻痺しちゃっているみたい。
それを私ら夫婦のカフェで、また思い出させてあげたいと思っています。
だから、カフェを開く前に、一人でもたくさんの人に料理を食べてもらって、これならいける！と言う自信をつけさせてもらいたいのです。
ところで、そのカフェに関してですが、今日、最高に嬉しいことがありました！
去年の暮れ、旦那は数字、私は文字担当で事業計画書を作成し、市の産業課に提出しました。
私らの住む大阪府高槻市では、飲食店と小売店を対象に、開業改装費の一部を支援してくれるスキームがあります。それに応募したのです。その結果が、今朝連絡ありました。そしてなんと．．．
私ら夫婦の事業計画が通過し、
５０万円の返済不要なお金が
いただけることになったのです！
お金も嬉しい！でも、それ以上に、自分達の事業計画が市から認められたという事実が、私は涙が出るほど嬉しい！朝から舞い踊りっぱなしだよん。（爆）
あとは改装工事の見積もり、厨房機器の費用が、自分達の予算内に納まりさえすれば、店舗の契約を済ませ、即、改装工事、出来ればイースターには、ソフトオープンでも店を開きたいなと思っています。
どうなるか、また随時ブログを通じご報告させていただきます。
さて、ここからは昨日の焼肉のお話です。
私、業務スーパーの肉って嫌いなんですよ！
理由は、業務スーパーって店を全く知らなかった頃、安いからって大量に合挽きミンチを買って、ミートソースを作ろうと肉を炒めだしたら、半端やない脂に肉がどっぷり浸かったからなのです。
これは牛も豚も脂肪だらけの安いところを挽肉にしているから、こんなに安くで売れるんだって思ったから、もう二度と業務スーパーでは肉は買うまいと、それっきり寄りつかなくなりました。
でも、シーちゃんとベイ坊用の胸肉が時たま１００ｇ２８円になるのは、非常に有難い！なので、自分達用の肉は買わなくても、前を通る度、安い胸肉を求めて必ず立ち寄ります。（笑）
一昨日もその前を通りかかり、調理済みのチキンが底をつきかけていることを思い出し、期待して立ち寄って見ましたワン。でも、１００ｇ７８円もしてた！私らでも５９円くらいの食べてるのに、これはちと高すぎ！
で、うろうろ物色してたら、冷凍のブラジル産もも肉２ｋｇ入りが、８００円以下で売ってたのね。これでもいつもの広告品胸肉よりはちと高いけれど、せっかく来たもんやし．．．で試しに買ってみた。
犬用はまずフライパンで３０分近く蒸し焼きし、脂をださせるだけ出させて処分。その後ぐつぐつ１時間近く煮て、出来る限り余分な脂を取り除く処理をしました。
ところが犬用肉を準備している時旦那が、１切れ食ってみよやぁ．．．って言うもんで、昨日、焼肉の時に、軽く塩こしょうして焼いて見た。なかなか食べれたよん。挽肉で完全に落とした業務スーパーの品質信頼度、ちと取り戻したかなぁ．．．（爆）
豚も、実は同じ日に業務スーパーで買ったもの。ミンチと違ってどんな肉か目で確かめられるから買ってみた。したら、これも柔らかくて、臭みもないし美味しかった。またまた少し信頼度アップ！（笑）
そして最後は、冒頭の牛肉。これも業務スーパーで買った肉。１００ｇ９８０円の鉄板焼き用が半額になっていた。９８０円は掛値やと思うけれど、これもかなり柔らかくて、これならまた業務スーパーで買ってもいいかなと、ここで信頼度完全取り戻し！(爆）
いずれにせよ、夫婦で７００ｇ以上あった肉を、最後、牛４枚、チキン２切れ残るところまで、肉、肉、肉に肉を食ったわん。
で、その残った肉をシーちゃんとベイ坊にやったら、食べた後の２匹、“とうちゃん、かあちゃん、ワシらには１００ｇ２８円で、おめぇ～ら、こんな柔い肉食ってんかい！”な驚いた顔して、５、６分微動だにせず、じっと恨めしそうに私らを見つめていた。
今日も読んでいただいてありがとうございます。
今日はこれから父の転院先病院に兄と行きます。
毎日顔見る度、美味しいものが食べたいと言われ心が傷む！（涙）
でも、カテーテルも鼻の管もミトンも全部取れました。
父を少しでも快適にしてあげたくて選択した胃ろう。
つらいですが、ある意味これでよかったと思います。
泣き言言ってられんので、今日も頑張ります。
そんな私を今日も応援して下さいませ。
今日はこれから父の転院先病院に兄と行きます。
毎日顔見る度、美味しいものが食べたいと言われ心が傷む！（涙）
でも、カテーテルも鼻の管もミトンも全部取れました。
父を少しでも快適にしてあげたくて選択した胃ろう。
つらいですが、ある意味これでよかったと思います。
泣き言言ってられんので、今日も頑張ります。
そんな私を今日も応援して下さいませ。