まぐろ一頭買いのお店、情熱江戸前酒場 とらえもん 神田駅前店へ。
居酒屋と呼ぶにはもったいない、クオリティーが高いまぐろ料理の数々と、日本酒を堪能しました。
▶ お通し あさりの酒蒸し
胃のコンディションも整えてくれそうな、滋味あふれるあさりをたっぷりといただけます。
▶ 獺祭 スパークリング
1杯目は獺祭のスパークリングです。
黒龍、澤屋まつもと、獺祭50など、好きなお酒ばかりが揃っています。
メニューにない日本酒もあるそうなので、店員さんに聞いてみるべしです。
▶ 贅沢！ 鮪珍味三種盛り
・ 酒盗チーズ
・ ねぎとろ軟骨
・ まぐろチャンジヤ
味わい・食感の異なる珍味の盛り合わせです。
梅風味でいただく軟骨に、クリーミーな酒盗、コチュジャンで味付けたあとひきのチャンジャ。
クラッカーに酒盗チーズを載せて、チャンジヤにはレモンを絞っていただきました。
▶ 獺祭 純米大吟醸 三割九分
獺祭ではじめてしまったので、お次も獺祭で。
コクのあるまぐろにも、すっきり寄り添う味わいです。
▶ 断面刺し
今日は長崎のまぐろだそうです！
赤身、中トロ、大トロが一度に食べられる贅沢な一品。
しっかりと厚みもあり、完璧なコンディションのまぐろです。
皮は湯びきして、皮ポン酢にして持ってきてくれました。
コリッとさっぱり、お酒が止まりません。
脂ののった、ハラカミの部位をいただきましたが、背、腹と、断面刺しの部位が選べます。
（数量限定・売り切れの場合もあります。）
大人数で来て、全種類を食べ比べしたくなりした。
▶ トマトガリっと冷やしました
まぐろばっかり食べたくなりますが、お野菜も。
甘いトマトスライスと、きりっとしたガリの組み合わせがたまりません。
▶ 本マグロの贅沢とらえもん盛り
赤身 中とろ、頬肉、ヒレ肉、脳天にカマトロ。
厚切りでたっぷり、贅沢です。
生、炙りと部位によっておすすめの食べ方で楽しめる盛り合わせです。
ごま油・塩、シャキシャキわさび（茎わさび）、お塩をお好みで。
脳天とカマトロはシャキシャキわさびが合いました。
頬肉とヒレ肉は炙っていただきます。
脂のじゅわーっと溶ける具合も素晴らしく……
お肉で言う焼きしゃぶのような感じの調理法も、とても気に入りました。
▶ 酢飯セット
大判のお海苔で、お好みのまぐろと酢飯を巻いていただきます。
酸味、甘味、塩気のバランスがとれたコスモ（小宇宙）が完成……
▶ マグロのカマリブステーキ
数量限定の逸品を。
ふわっと香ばしく、コクのある身。
焼き加減、味付け、ボリューム、全てが素晴らしかったです。
▶ 生茶葉メニュー
お茶割りが美味しそうだったので、日本酒のあとにいただきました。
静岡産の茶葉茶のカクテル 8種類のなかから、黒麹仕込茶割りを。
ポリフェノールたっぷり、内臓脂肪の吸収を抑えると話題のお茶です。
DHAやEPAが豊富なまぐろに麹、ポリフェーノールと、おいしくて美容成分が豊富なディナーとなりました。
店内もおしゃれなバルのようで、男性はもちろん、まぐろ好きの女性必見です！
お店のロケーションは、神田駅南口を出て、横断歩道をわたってすぐと、アクセス良好。
地下1階は、テーブル席以外にに個室ブースがあり、お忍び感覚のデートにもよさそう。
大人数にも対応できる個室もあるので、少数精鋭で来るのもいいですし、2,500円～の宴会コースでわいわいするのも楽しそうです。
【お店情報】 情熱江戸前酒場 とらえもん 神田駅前店
食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13194711/
ぐるなび：http://r.gnavi.co.jp/gbz0pzpt0000/;
住所：東京都千代田区鍛冶町1-7-4 博栄ビル B1・B2
電話：03-5244-4063
〓ゆうき〓
居酒屋と呼ぶにはもったいない、クオリティーが高いまぐろ料理の数々と、日本酒を堪能しました。
▶ お通し あさりの酒蒸し
胃のコンディションも整えてくれそうな、滋味あふれるあさりをたっぷりといただけます。
▶ 獺祭 スパークリング
1杯目は獺祭のスパークリングです。
黒龍、澤屋まつもと、獺祭50など、好きなお酒ばかりが揃っています。
メニューにない日本酒もあるそうなので、店員さんに聞いてみるべしです。
▶ 贅沢！ 鮪珍味三種盛り
・ 酒盗チーズ
・ ねぎとろ軟骨
・ まぐろチャンジヤ
味わい・食感の異なる珍味の盛り合わせです。
梅風味でいただく軟骨に、クリーミーな酒盗、コチュジャンで味付けたあとひきのチャンジャ。
クラッカーに酒盗チーズを載せて、チャンジヤにはレモンを絞っていただきました。
▶ 獺祭 純米大吟醸 三割九分
獺祭ではじめてしまったので、お次も獺祭で。
コクのあるまぐろにも、すっきり寄り添う味わいです。
▶ 断面刺し
今日は長崎のまぐろだそうです！
赤身、中トロ、大トロが一度に食べられる贅沢な一品。
しっかりと厚みもあり、完璧なコンディションのまぐろです。
皮は湯びきして、皮ポン酢にして持ってきてくれました。
コリッとさっぱり、お酒が止まりません。
脂ののった、ハラカミの部位をいただきましたが、背、腹と、断面刺しの部位が選べます。
（数量限定・売り切れの場合もあります。）
大人数で来て、全種類を食べ比べしたくなりした。
▶ トマトガリっと冷やしました
まぐろばっかり食べたくなりますが、お野菜も。
甘いトマトスライスと、きりっとしたガリの組み合わせがたまりません。
▶ 本マグロの贅沢とらえもん盛り
赤身 中とろ、頬肉、ヒレ肉、脳天にカマトロ。
厚切りでたっぷり、贅沢です。
生、炙りと部位によっておすすめの食べ方で楽しめる盛り合わせです。
ごま油・塩、シャキシャキわさび（茎わさび）、お塩をお好みで。
脳天とカマトロはシャキシャキわさびが合いました。
頬肉とヒレ肉は炙っていただきます。
脂のじゅわーっと溶ける具合も素晴らしく……
お肉で言う焼きしゃぶのような感じの調理法も、とても気に入りました。
▶ 酢飯セット
大判のお海苔で、お好みのまぐろと酢飯を巻いていただきます。
酸味、甘味、塩気のバランスがとれたコスモ（小宇宙）が完成……
▶ マグロのカマリブステーキ
数量限定の逸品を。
ふわっと香ばしく、コクのある身。
焼き加減、味付け、ボリューム、全てが素晴らしかったです。
▶ 生茶葉メニュー
お茶割りが美味しそうだったので、日本酒のあとにいただきました。
静岡産の茶葉茶のカクテル 8種類のなかから、黒麹仕込茶割りを。
ポリフェノールたっぷり、内臓脂肪の吸収を抑えると話題のお茶です。
DHAやEPAが豊富なまぐろに麹、ポリフェーノールと、おいしくて美容成分が豊富なディナーとなりました。
店内もおしゃれなバルのようで、男性はもちろん、まぐろ好きの女性必見です！
お店のロケーションは、神田駅南口を出て、横断歩道をわたってすぐと、アクセス良好。
地下1階は、テーブル席以外にに個室ブースがあり、お忍び感覚のデートにもよさそう。
大人数にも対応できる個室もあるので、少数精鋭で来るのもいいですし、2,500円～の宴会コースでわいわいするのも楽しそうです。
【お店情報】 情熱江戸前酒場 とらえもん 神田駅前店
食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13194711/
ぐるなび：http://r.gnavi.co.jp/gbz0pzpt0000/;
住所：東京都千代田区鍛冶町1-7-4 博栄ビル B1・B2
電話：03-5244-4063
情熱江戸前酒場 とらえもん 神田駅前店 （居酒屋 / 神田駅、新日本橋駅、三越前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
〓ゆうき〓