完全個室×GRILL DINING ふかざわ 浜松町・大門店 で、 仙台産の牛タンをいただいてきました。
▶ 牛タンのリエット
お通しです。
牛タンは脂分が少ないので、ライトな肉感です。
▶ 芋焼酎のソーダ割り、ビール
ジョッキでもらいました。
土日祝は、2時間飲み放題が1,000円とお得！
▶ ハイボール
日本酒ハイボール、ワインハイボールなど、ウイスキー以外のハイボールもありました。
▶スモーク牛タンのパクチーサラダ
フリルレタス、トレヴィス、オニオンスライス、水菜にプチトマト。
マスタードとレモンのきいたドレッシングが、お野菜、レアジャーキーのようなタンにとても合いました。
▶アサリと春キャベツのワイン蒸し
スキレットでやってきました。
ガーリックチップがアクセント。
アサリバターのような、豊かな味わいです。
▶ 炭焼き枝豆
茹でた枝豆を炙ったような感じです。
もうちょっと燻製香がきいているほうが好みかも。
▶ 炭焼き厚切り牛タン
ジュージューと音を立てながら、熱い鉄板にのって到着！
芯タンのみを使用しているそう。
肉厚な牛タンは両方から切れ目が入っています。
香ばしくジューシー。
牛タンならではの、柔らかく弾力に満ちた食感をふんだんに楽しめる一品でした。
▶苺と生ハムとモッツァレラのカプレーゼ
ミントリーフもあしらわれていて、まるでデザートみたい！
いちじくと生ハム、桃とモッツァレラ的な相性の良さです。
苺の酸味と生ハムの塩気、モッツァレラのミルキーさが合わさって、あとひきなメニューです。
▶ チーズ3種盛り
エディブルフラワーが添えられている、美しいプレート。
スモークチーズ、ブルーチーズ、カマンベール、いぶりがっことクリームチーズと、4種類ありました！
ワインにぴったりのおつまみでした。
▶ セミフレッド キャラメルチョコ
セミフレッドは、イタリアのアイスケーキ。
キャラメルのきいたプリンをアイスにしたような感じでした。
入り口で、牛がお出迎え。
個室のブース完備でゆったり過ごせました。
牛タンしゃぶしゃぶなど、鍋パーティーも良さそう！
ふかざわ （居酒屋 / 大門駅、浜松町駅、御成門駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4
【お店情報】 ふかざわ
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13159408/
ぐるなび：https://r.gnavi.co.jp/gae7002/
住所：東京都港区浜松町1-28-13 ムーンストリート大門 3F
電話：03-5770-8280
〓ゆうき〓