<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１人分
パクチー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枝
釜揚げしらす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０g
青じそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５枚
[a]ドレッシング
　　レモン塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１/３
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１/２
　　ナンプラー　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

<作り方>
１．パクチーは茎はざく切り、葉は長めに切る

２．青じそ３枚は飾り用、２枚は千切りにする

３．[a]を混ぜ合わせて、ドレッシングを作り、
　　器に入れる

４．皿に２の飾り用青じそ、１のパクチーを盛り、
　　しらすを散らす

５．２の千切り青じそを添え、３を乗せる


パクチーを買ったばかりの時、おひとり様朝食用に作って、
味わいました。


ドレッシングにナンプラーを入れると、もう気分はタイ？
私が食べたので、旦那さんコメントはありませんが、とても
美味しかったです。

お盆帰省から昨日、下関へ戻って来ました。
萩の１２日は、太陽ギラギラで、凄く暑かったです。
みなさま、お盆、どのようにお過ごしでしょう



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