<材料> 4人分
じゃがいも 5個
セロリ 2本
ソーセージ 1本
ゆで卵 2個
塩、胡椒 各適量
マヨネーズ 大さじ4~6
<作り方>
1.じゃがいもは皮をむいて、6等分に切り
水にさらす
2.電子レンジゆで根菜(又は600Wで7分)
加熱して、ボウルに入れ、潰して冷ます
3.セロリは茎の部分の筋を除き、5mm幅の
斜め切りにし、水に5分さらす
4.セロリの葉は、ざく切りにする
5.ソーセージは5mm幅の輪切りにする
6.2に塩、胡椒を振り、マヨネーズを加えて
混ぜ、3,4を加える
7.味見をしながら、調味料を足し、器に盛り
ゆで卵を手で割り、添え、セロリを飾る
萩へ帰省した時、母が買っていたセロリを貰ったので、日頃は、
入れないのですが、セロリたっぷりのポテトサラダ、面白いかもと
作ってみました。
旦那さん「セロリが色鮮やかで、美味しい。」と、な・なんと
ホームラン⚾⚾⚾
マヨネーズは、混ぜながら足してくださいね。
入れすぎると、マヨネーズの味しか、しなくなっちゃいます。
セロリのポテサラ、お薦めです
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