伊勢志摩つれづれ

伊勢志摩の今を楽しんで頂けます
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また　伊勢志摩の旅行の前に　ご覧ください

伊勢の名物・蓮台寺柿

2017-10-04 07:00:06 | 写真と観光.・伊勢志摩の風景
300年以上前から　伊勢で栽培されている柿で
近くの有った寺の名前から「蓮台寺」と云われるようになった
この柿は　本来の渋柿　1昼夜炭酸ガスを封入密閉すると
渋が化学反応し　美味しい甘柿に変わる
伊勢市の天然記念物です
よく実った　蓮台寺柿

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2 コメント

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Unknown (kazuyoo60)
2017-10-04 09:26:17
形でそれと分かられる蓮台寺柿でしょうか。渋抜きしたら上品な味なのでしょう。出会えるとは思えないながら。
kazuyoo60　さん (伊勢志摩が好き)
2017-10-04 13:35:57
伊勢に住む者であれだ　解ると思うが　ちょっと難しいでしょうね
渋抜きすると　やや柔らかく　口当たりよく　おいしいですよ
ネットで　蓮台寺柿と引くとの販売も行っています

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