暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

長ネギ
＜ネギ科＞

長ネギは、春を迎え気温が上昇し日が長くなってくると、花芽が伸長し顔をだしてきます。

（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ これがいわゆる「ねぎ坊主」です。

皆さんは～ネギ坊主、食べてますか？

本来、坊主の出たネギは、坊主の茎が固く空洞になるので、食用には向かなくなるので

普通はネギ坊主をすぐに切り取ってしまいます。

これは、ネギ本体を弱らせないために切り取るのですが・・・

実は、ネギ坊主はちゃ～～んと食べることができるんです！！

O(≧▽≦)O ﾜｰｲ♪



でも、ネギ坊主が皆、美味しく食べられるわけではないのです。

Σ（Ｔ▽Ｔ;） ぐわわぁぁ～ん!ホント？

ネギ坊主にも「美味しい収穫時期」なるものがあるんですって♪

それは・・



ネギ坊主が美味しく食べられるのは、「開花する前のネギ坊主」！

開いてしまったネギ坊主はオススメできません。（ＴωＴ）ウルウル

上下の写真が収穫したネギ坊主ですが～できるだけ緑色のネギ坊主を収穫しましょう。

試しに・・・ネギ坊主をひとつ開いてみましょう。

ネギ坊主の薄皮をそ～っと破ると、



なんと！！（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!ひとつの花房で、

約250～400の花の集まりになっているのだそうです。

これを・・ひとつひとつ数えるのは大変なので・・想像してください（笑）

このネギ坊主は～切らずのそのままにしてくと、やがて種になるんですね♪



ネギのお花や自家採取も考えましたが・・もう少し収穫を楽しみたいので

自家採種は断念して～ネギ坊主（蕾）をもぎ取ります。

ネギ坊主を取らないでそのままにすれば、

折角ここまで育てたネギも硬くなり、

種子が出来てネギは枯れ、食べれなくなってしまいます。

それよりも～この短い旬のお味を楽しんだ方がお得だよね♪(*￣ω￣)v

☆～ネギ坊主のレシピ～☆



一般的な食べ方では～「ネギ坊主の天ぷら」が定番です！！

お味は・・？┐(￣ヘ￣)┌ ﾌｩｩ～ 春の天ぷらで「フキノトウの天ぷら」がありますが・・

ふきのとうより苦くなく、ほのかに甘みも感じ♪

「春」の訪れを感じさせるお味です。

他にも・・焼いたり～炒めたり、「ネギ味噌」ならぬ「ネギ坊主味噌」も美味☆

市販では～なかなか手に入ることができないレアものです。

ネギ栽培を楽しんでいる方は～試しに、ネギ坊主を食べてみて☆


☆～ネギの種まきシーズンです！？～☆



＜ネギの種まき時期とポイント＞
春まき：2月～4月、秋まき：9月～10月
植付け：４月～(春まき)、７～８月（秋まき）
収穫：11月～（春まき）、7月～（秋まき）
（＊地域や品種によっても様々なので、必ず種袋をご確認ください）

・ある程度大きくなったら～成長に合わせて土寄せを行います。
・葉に土をかけると伸びないので土寄せは必ず白い部分が残る程度に行う。
（葉の分岐部のすぐ下まで土を寄せ、白い部分を土の中に埋めます）
・ネギの本格的な収穫は、種まきから約６ヶ月後以降から～
　行えるようになるますので、肥料分を切らさないことも重要。
・定期的に（６月・７月・９月）追肥する（土寄せのタイミングで一緒に）。



前回、２月末に植え付けたネギ苗の

第１回目の「土増し」をしました(=￣▽￣=)V やったね☆



立派なネギになりますよう～に♪





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接木野菜苗(9cmポット苗) 中玉トマト 接木F1甘熟むすめ 4株

　　　　　　　　　　　　


昨日、南米チリ沖で発生したマグニチュード（Ｍ）８．２の地震の影響で、
チリでは２メートルの津波、ハワイ島ヒロでは、最大５５センチの津波を観測されたそうです。
そして、日本でも高さは20センチから最大でも1メートルと予想されています。
海岸付近や川の河口には近づいたりしないよう注意したいですね。

また、津波は、予想より早く到達したり高くなったりすることがあり、
第１波より、第２波、第３波の方が高くなることもあるため、
注意報が解除され安全が確認できるまで安心せず、注意を続けたいですね。


津波注意報がでているっていうのに～また東北で地震！
(/Д`)・゜・。うわぁぁぁぁん
勘弁してほしい。これ以上不安にさせないで～。