暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

ショウガ
＜ショウガ科＞

生姜は身体を温める、免疫力がupするなどで最近大人気のヘルシー野菜です。

生姜は収穫時期やサイズのよって、呼び名が変わるのをご存知ですか～？

・ハジカミ（筆ショウガ）：焼き魚などの添える若採り

・葉ショウガ：味噌などつけて生で食べる

・新ショウガ：甘酢に漬けて食べる（ほんのり～ピンク色）

・ひねショウガ：新生姜を翌年まで貯蔵したもの（スーパーで販売されているもの）

など、姿や形はさまざまで食べ方もいろいろ。。

こ～んな食べ方が自分でショウガを栽培するとすべて楽しめちゃうんです。

（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!　スゴイ！！



ショウガは、病気や害虫に強く、小さな場所でも栽培できるのでおススメ！

・半日程度の日照があたる
・木漏れ日程度の日照がある
・一日３～４時間程度の日があたる

などの育てる場所があれば・・ベランダでも栽培可能！



＜植え付け時期＞
４月～５月下旬

＊植え付けの２～３日前に日光にあてて「芽出し」をさせておくと、成長up！



＜植え付け方法＞
＊大きな種ショウガは、１片に３～４芽ずつ着くように手で割っておく。
1片が50～６０gほど。



種ショウガの芽を上に向けて～
２０センチ間隔くらいに植え付けて、５センチくらいの培養土を覆い足します。

＊種ショウガの芽の向きがわからない場合～
一度ポリポットで芽出しをしてから
植えつけるか、芽がでるまで待ってもいいかもしれませんね～
あまり、神経質にならなくても・・OKです。




植え付け後は成長期が早いので、６月下旬～７月上旬ころに追肥をしてあげます。

この時、盛り上がった根元を見かけたら～土寄せもしてあげましょう。

そして～収穫時期をずらしながら～少しずつ収穫して楽しみましょう♪



＜収穫時期の目安＞
・ハジカミ（筆ショウガ）：6月～7月
葉が３～４枚着いたころ、種ショウガは残したまま、かきとります。

・葉ショウガ：７月下旬～８月下旬
　塊茎が赤くなってきたら、かきとる

・根ショウガ：１０月中旬～１１月中旬
　塊茎が大きく膨らんで葉が枯れてきたら～収穫


葉しょうが（谷中生姜）の豚肉巻き巻き～♪


料理名：ショウガ　肉巻き　
作者：根岸農園

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葉ショウガを楽しんだあとは・・

芽が大きく肥大すると同時に葉先が黄色く変色してくる頃になります。

９月～１１月頃には、根ショウガの収穫を楽しみましょう～♪



この頃には～茎も太く立派に育っていますよ。



ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮意外に大きいじゃ～んって、

ちょっいと、テンション上がっちゃったりします♪



(=￣▽￣=)V やったね☆

思ってた以上に、でっかいショウガに～感動しちゃいますよ♪



こんなに簡単に収穫が楽しめるショウガ。

どうです？今年、植え付けてみませんか～？






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