暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! オレンジカリフラワー <アブラナ科> 日本では白い色のカリフラワーが一般的ですが、 最近では紫やオレンジなど色々な種類があるのをご存知ですか~? その中でも、今回はオレンジ色をしたカリフラワー!! オレンジカリフラワーは、字に読んでごとし 花蕾が濃い黄色~オレンジ色の品種のカリフラワーで、 普通の白いカリフラワーと比べて、ほんのり甘味があるんです。 しかも、このオレンジカリフラワーは、βカロテンも豊富に含んでいるんですって。 なんと25倍?なんだとか! ワァオ~~(>▽<)スゴーーーーイ!! <カリフラワーとオレンジカリフラワーの違い> σ(^_^;)アセアセ... 比べてみると~一目瞭然!? 花蕾の色が白い色とオレンジ色ですが・・ 栽培方法にも違いがあり、 一般的なカリフラワーは色を真っ白にするにあたって、 花蕾を周囲の葉で覆う「軟白作業」が必要ですが・・・ オレンジカリフラワーの場合はこの「軟白作業」がいらない上、 反対に太陽をあてるという作業をします。。 手間なく栽培できるので~最近大変人気なオレンジカリフラワーなんです!!
・オレンジブーケ(オレンジドーム) <特徴> ・オレンジ色の花蕾が美しい結束不要な中早生種。 ・定植後、約80日前後で収穫できます。 ・断面は淡黄色。加熱調理後も変色なく食味が良い。 ・花蕾は尻づまりの良いドーム形。 ・茎外葉は、一般カリフラワーと同様だが、 ・結束すると着色を悪くするので不要 ・オレンジ美星(ミニ美星) <特徴> ・定植後、約65日で収穫できる早生品種。 ・コンパクトな草姿で密植に適するため、収量性が高い。 ・重量感のあるドーム形で、美しいオレンジ色。 加熱後も花蕾色の変化が少なく、鮮やかなオレンジ色を保つ。 ・瑞々しく美味しく、生食用にも適する。 ・直径10センチ程度(350g)の花蕾で収穫すると最も特性を発揮する。 光にあたることにより、オレンジ色の発色が豊かになるため、縛葉は不要。 <種まき時期> ・春まき:2~3月頃 3月頃に定植して5月下旬~6月上旬に収穫。 ・夏まき:7~8月頃 9月頃に定植して11月~12月中旬に収穫。 <地域や種によっても様々なので、必ず種袋をご確認下さい> *本葉が4~5枚で定植。 <追肥> ・1回目の追肥は本葉が7~8枚前後で与えてください。 ・2回目の追肥は花蕾が出来る頃与えます。 <育て方のポイント> 普通の白いカリフラワーは、花蕾ができたら~ 真っ白にするため結束作業を行ないますが、 オレンジカリフラワーの場合は、結束する必要はありません。 反対に、日に当てる事によって、より綺麗なオレンジ色になります♪
<収穫時期のタイミング> ・オレンジカリフラワーの場合 定植後、約80日前後で収穫のタイミング 花蕾の大きさが、直径15センチ前後になったら、収穫になります。 ・オレンジ美星の場合 定植後、約65日前後で収穫時期に。 花蕾の大きさが、直径10センチ程度(手のひらサイズ)になったら、収穫時期。 <オレンジカリフラワーとオレンジ美星の違い> こちらも~一目瞭然ですね!? 写真、左上が~オレンジ美星(ミニオレンジカリフラワー) 写真、右上が~オレンジカリフラワー 大きさが違います!!(*≧m≦*)プププw <カリフラワー検定> カリフラワー博士を目指してみよう~!(この検定は全5問です) http://chouriryoku.jp/test/up/t000083 朝から寒い!そして気温は上がらず~しんしん冷えているように感じます。 今日は日本全国で風が強く、荒れた天気のようで、 関東甲信でも雪が積もる予報なんだとか!(=゚ω゚=;) マジ!? この強い冬型気圧は、いったいいつまで続く見込みなんでしょうかね。 暖かくしてお過ごしくださいませ☆ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています プランター菜園 ブログランキングへ にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
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