暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ ナス ＜ナス科＞ 茄子の種類は豊富で世界中では、1500もの品種があると言われています。 （*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!! そのため形や色、大きさもさざまありますが、 日本では大きく「丸ナス」「中長ナス」「長ナス」の3種類に分類しているようです。 現在日本の主流品種は、「中長ナス」の「千両」だと言われています。 ＜丸ナス＞ 東北から関西にかけて多く作られています。 丸くて大きいものは直径10cm重さ1kg近くにもなるものも。 果肉がしまっていてきめ細かく甘みがあります。 焼き物に使われることが多く、田楽にするととても美味しいです。 代表的な品種は賀茂ナス、などがあります。
＜長ナス（大長ナス）＞：長さ30センチほどにもなる。 東北と九州を中心に栽培され、関西地方で多く出回っている品種です。 長さ20cm～25cm重さ100g前後と細長いのが特徴です。 果実がやわらかく、焼きナスがおすすめです。煮物や漬物にもぴったりです。 代表的な品種は筑陽ナス、黒陽ナス、仙台長ナスがあります。
＜卵型(長卵型・中長ナス）＞：長さ12センチほどの定番 関東を中心に栽培され、適度に果肉がしまり種子が少ないのが特徴です。 皮は黒紫色で薄く、主に浅漬用として使われています。 代表的な品種は真黒ナスと千成ナスで、水ナスも含まれています。
＜個性派・世界のナス＞
＜白ナス＞ 皮も中身もまっ白な、美味しいイタリアのナスです。 実は直径約9cm、長さ約12cmになり、肉厚でアクが少なく、 クリーミーな味わいです。 ＜青ナス（翡翠ナス）＞ 色は淡い黄緑色で、つや消しのような滑らかな肌触りで、艶はありません 加熱調理するととても柔らかくなり、煮込むと解けてしまうほど。 トロナスとも呼ばれています。 ＜フィレンチェ（Violetta di Firenze）＞ １２～１５ｃｍの卵形、表皮のパープルがそれはそれは美しいナスです。 皮が薄く、剥かなくても食べれます 世界で一番美味しいと言われている茄子です 皆さんはもう～栽培するナスの品種は決まったかな？ 種まきは2月～3月頃。 トマトより育苗期間が長いので、珍しい品種を栽培したい方は～ 定植予定日の2カ月半前には、種まきしましょう。 （タネまきから植えつけ苗に生長するまで８０～９０日が必要ですぞ） 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています プランター菜園 ブログランキングへ にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
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