暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! 今週は各地で低気圧の影響でコロコロとお天気が変化し、 寒暖差もあり不安定な天気が続きましたが~ いよいよ、チラホラと「桜の開花予想!」なるものが気になる季節となりました。 コチラ関東では、3月26日頃と予想され~春の訪れを待っていますが・・ 「春」を感じられるのは「桜」だけではありませんよね♪ 菜園では、すでに一足早く「春の到来!」を感じられるようになりました~ それが・・「とう立ち」 <とう立ちとは> 薹(とう)は花を咲かせる茎のことで、とうが伸びることを「とう立ち」といいます。 冬野菜たちが、冬の寒い間に蓄えていた栄養やエネルギーを外へ抽出し始めます。 花をつけて、子孫を残そうと種に栄養を届けようとするのです。 一般的には、食味が悪くなったり、苦みがでてきたりと悪いイメージですが・・ ところが・・逆に、とう立ちすると また違った美味しい味に出会えるものがあります。 この春、限定の旬のお野菜として、とう立ち菜も美味しく食べたいですね☆ 今週の収穫野菜 <3月中旬> <収穫野菜1> 春キャベツ
春キャベツ 普通のキャベツと春キャベツの違い・・分かりますか? 普通のキャベツは、形が楕円(偏平)で、葉と葉の間には隙間がなくて重く、 葉は硬くて厚くて、中は比較的薄い緑。ですが・・ 春キャベツは、形が丸くて小さく葉の巻き方が緩く、 葉は柔らかくて薄く、中まで黄緑色で、水分が多く甘味があります。 春キャベツの旬は3月~6月!! <収穫野菜2> チンゲン菜のとう立ち菜 詳しくは☆コチラ☆ <収穫野菜3> オレンジカリフラワーのとう立ち カリフラワーのポタージュスープ♪ 料理名:カリフラワー ポタージュ スープ 作者:根岸農園 詳細を楽天レシピで見る <収穫野菜4> 小松菜のとう立ち菜 <収穫野菜5> タアサイのとう立ち菜 <収穫野菜6> ほうれん草 <収穫野菜7> ブロッコリー <収穫野菜8> 菜の花 <収穫野菜9> オレンジカリフラワー(ややとう立ち気味(。>0<。)ビェェン) <収穫野菜10> 山東菜 <収穫野菜11> テーブルビート(ビーツ) <収穫野菜12> 水菜 <収穫野菜13> にんじん ☆~春苗 育苗中♪~☆ 今年1月下旬~2月上旬頃に種まきした ブロッコリーやカリフラワー各種もやっと定植時期になったので 無事、植え付けしました。 大きく育てよ~♪と応援したくなります☆ 今日もちょっと肌寒いですが、 体調を壊さぬよう過ごしましょ~♪ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています プランター菜園 ブログランキングへ にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
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