暇人主婦の家庭菜園
PR
Calendar
Free Space
Rakuten Card
Archives
Recent Posts
Category
Freepage List
< 新しい記事
新着記事一覧(全6068件)
過去の記事 >
おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! 沖縄島ニンジン <セリ科> 皆さんは、沖縄島にんじんをご存知ですか~? <島人参とは> 島にんじんは、沖縄を代表する野菜で、沖縄の在来種。 沖縄では「黄色い大根」を意味する「チデーグニ」と呼ばれています。 味は、普通のニンジンに比べ、ほのかな甘みがあり、 柔らかく香りには独特な爽やかさがあります。 ちなみに・・ 琉球語の「チ」は黄色い、「デークニ」は大根のことだそうです。 o(*^▽^*)oあはっ♪ 島ニンジンには、カロテンが豊富に含まれており 沖縄では古くから「薬膳料理」にと使用されてきました。 特に豚のレバーや肝臓、赤肉と共に煮込んだ汁物は 体力のつく「滋養食」として重宝されていたようです。 (沖縄の食材を使ったレシピを紹介するサイト「おきレシ」より) (*□*)ビックリ!! 暑さに強いので、真夏に種まきし秋より収穫が可能です。 育て方は、普通のニンジン栽培と一緒です。 一般的なニンジンの種まきは、もう少し先ですが・・ 梅雨時期の6月に種まきできるのは~嬉しいですよね♪ 梅雨の雨を味方にしちゃいましょう~!! (発芽率もUP) <種まき時期> 寒冷地:6月中旬~7月下旬 中間地:6月初旬~8月初旬 暖地:6月初旬~9月初旬 沖縄:6月初旬~10月下旬 <種まき方法> 好光性種子なので覆土は薄くします。 光が当ることで発芽が促進されるので、種にかける土は極わずかに。 初夏の種まきは、発芽するまで水切れしないよう、特に注意しましょう。 もみ殻や不織布などをかぶせて、発芽するまで毎日水やりしましょう。 <間引きの開始時期> ニンジンは発芽後も、芽が小さいうちは、成長がうまくいかないことも多いので、 間引きは少しずつ行い、やや多めに残しておきましょう。 お互いを競争させることで、元気に育ちます。 <1回目の間引き> 本葉が1~2枚出た頃、1回目の間引きを行います。 混み合った部分で、元気のない芽、小さな芽を引き抜きます。 生育の良い株を残して2~3センチ間隔に。 <2回目の間引き時期> 本葉2~3枚になったころ、5~6センチ間隔に。追肥。土寄せ <3回目の間引き時期> 本葉5~6枚の頃に行います。 株間が10~15cmになるように、間引きます <収穫時期> 寒冷地:9月中旬~10月下旬 中間地:9月初旬~11月初旬 暖地:9月初旬~12月初旬 沖縄:9月初旬~翌2月下旬 *島ニンジンは~冬野菜!! <収穫時期のタイミング> 少し土を掘ると根の太り具合が見えるので、太り具合を確認してから掘り出します。 品種にもよりますが、直径3cmを超えたら収穫できます。 長さ30~40cmほどの細長い~黄色ニンジンです。 (1番左は・・日野菜(ひのな)かぶ)他、すべてニンジンです。 ニンジンにはたくさんの種類があります。 色々な色や形などを栽培しても~楽しいですよ♪ にんじんがあまり得意でない・・・という方やお子様にも 「これは食べやすくておいしい!」と、おすすめできる、島にんじん。 黄色く細長い形、香りはさわやかで、にんじん臭さが無く食べやすいにんじんです。 是非、希少な島にんじんを食べてみて~☆ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています プランター菜園 ブログランキングへ にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ☆~黄色いにんじん~☆ *色が濃い黄金色の美味しいにんじん品種です。 普通のにんじんと形が似ていますが皮も果肉も黄色で、 肉質はやわらかく、甘味もあり食べやすいのが特徴。 生食が可能で、加熱してもきれいな黄色を保ちます。
夏まきニンジン栽培 2020年06月24日 コメント(14)
春まきニンジンの種まき☆品種と種類 2020年03月05日 コメント(8)
夏まきニンジン栽培 2019年07月26日 コメント(11)
もっと見る