暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! カブ <アブラナ科> 秋冬野菜の定番の1つ、カブ。 真っ白でツルツル~なお肌は、とても魅力的♪ 「春まき」「秋まき」と両方栽培できますが、 秋まきの方が断然美味しく、育てやすいんです。 カブは、春の七草の1つ「スズナ」で、大根(スズシロ)とともに 昔から日本になじみのある野菜ですが~ その中でも蕪(カブ)は、 日本では最も古い歴史をもつ野菜のひとつだと言われています。 w(゜o゜*)wマジ!? おかげで~日本全国それぞれの土地・気候にあった品種が生まれ、 大きいものや小ぶりのもの、赤や円錐形など地域によってさまざまなようです。 現在では80品種以上が栽培されているようですよ☆
<やわらか小かぶ>:小カブで収穫 病気に強く柔らかで美味しく玉揃いが良い。 <スワン>中大カブで収穫 小中~中大カブと好みのサイズで収穫可能、甘みがありサラダでもおいしい <聖護院カブ>大カブで収穫 大型な丸かぶです。「千枚漬け」の原料として 有名な京の伝統野菜です。
<本紅赤丸蕪> 茎葉まで紅色の中型サイズの赤カブです。 <あやめ雪カブ> 肌は肩の部分が鮮紫色、下の部分が白色のツートンカラーのかぶ。甘みが強い。 <日野菜カブ> 茎と抽根部は紫紅色で地下部が白い漬物用種ですが、 姿も味も風雅な滋賀を代表する野菜。 <秋の種まき時期> 寒冷地:8月上旬~9月初旬 一般地:9月上旬~10月中旬 暖地:9月中旬~10月中旬 (*品種によってもさまざまです。必ずタネ袋の裏を確認しましょう) ・直接土にまく、じかまきが基本です。 ・プランター栽培なら、2~3cm間隔を目安にすじまきします。 *まだ害虫の発生が多い時期なので、防虫ネットなどで覆いましょう。 <間引き・土寄せ> 1回目: 本葉1~2枚のころ3~4cmの間隔になるように間引く。 2回目:本葉3~4枚のころ10~12cmの間隔になるように間引く。 (生育が良く病害虫などの被害を受けていない株を残します) *特にこの時期は、間引きが遅れると球が大きく育たないので遅れないように注意。 <追肥・中耕・のタイミング> 2回目の間引きをした後、追肥する。 間引き後、株の倒伏や根部の曲がりを防ぐために株元に軽く中耕、土寄せを行う。 <収穫時期> 品種によっても異なりますが、一般的には・・ ・小カブの収穫時期:直径5~6cm 種まきから約30~40日程度で収穫。 ・中カブの収穫時期:直径6~10cm 種まきから約40~60日程度で収穫 ・大カブの収穫時期:直径10cm以上 種まきから約60~80日程度で収穫 葉を束ねてもち、真上に引き抜いて収穫します。 *収穫が遅れるとスが入ったり根が割れてしまう場合があるので タイミングを逃さないようにしましょう。
お好みのカブに出会えるといいですね☆ 今日久しぶりに~朝から晴れ間が見えています♪ でも午後からは雨の予報・・ まだまだ全国的に不安定なお天気が続いているようです。 体調を崩さないよう~過ごしましょ☆ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっと応援をおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています プランター菜園 ブログランキングへ にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪
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