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2016年05月17日
カテゴリ：ゴーヤ・キワーノ
おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！  ゴーヤ＜ウリ科＞ 夏を涼しく過ごすための「グリーンカーテン」は、 もう～夏の風物詩？！ ここ数年、グリーンカーテンには、 たくさんの植物で楽しめるようになりましたが 本家本元は～朝顔やゴーヤ！！ 窓辺からキラキラ輝く葉の木漏れ日が～ 涼しさを演出してくれますよ♪  夏が近づき暑くなってくると・・食べたくなるのがゴーヤ？！ ニガウリ・レイシなどとも呼ばれ あの独特な苦みが癖になる、沖縄野菜でもあります。 昔から～「良薬は 口に苦し」とはよく言ったもので・・ ゴーヤには、夏バテ予防や食欲増進に効果があると言われ、 これから暑くなる時期には、やっぱり欠かせない夏野菜なんです。 暑さにも強く病害虫の被害もなく、「緑のカーテン」効果で 節電になり、収穫もできちゃて～ 健康にもいい野菜なんて・・ゴーヤだけかもね？ ☆～品種を知ろう～☆ 購入した苗から育てて・・ 「あれ？想像していたゴーヤと違う～？」なんてことないですか。 ゴーヤといっても太くてずんぐりむっくりしているものから～ すら～～と細長いものなど種類が豊富なので、よくラベルを見て 苗を購入してくださいね♪  ＜ゴーヤー 【 沖縄ゴーヤ 】＞ 沖縄在来の品種 緑のカーテンで選ばれる植物No1です。 果実は、沖縄料理の素材としても、言わずと知れた存在です。  ＜レイシ 【 グリーンレイシ 】＞ 苦味が比較的少なく食べやすい  ＜さつま大長れいし＞ さつま大長れいしは大実タイプで、苦みが強い品種です。  ＜ゴーヤー 【 白ゴーヤ 】＞ 苦手な人でも無理なく食べられる  ＜カックロール＞ 南アジア原産のゴーヤー。 トゲトゲした外見が特徴で栄養価は高く、 ビタミンCはゴーヤーの約3倍以上含んでいるといわれています。 食べ方はゴーヤーと同じで、苦味も少なく、タネも食べられます。 果長約8～10ｃｍ、果重は平均50～70g 注意：カックロールはオス、メス異株の為、 実を付けるためにはオス、メスが必要です。 ☆ゴーヤの仕立て方☆
ゴーヤはいろいろな仕立て方があります。 「カーテン仕立て」の場合： 苗を植え付け後、支柱を組み立ててネットを張り苗の後ろに立てます。 「ガーデン風」の場合： またオベリスクの場合は、苗を囲むように立てます。 今回はカーテン仕立て！！ ☆～苗を植え付けよう～☆  ＜植え付け時期＞ 寒冷地：5月中旬～6月中旬 一般地：5月～6月中旬 暖地：4月下旬~6月中旬 ＊夏までに緑のカーテンにするなら６月までには植え付けるのをおススメします ＜ゴーヤーの育て方・日常管理 その1 準備と植えつけ ＞  ＜摘芯＞ カーテン仕立てにするのなら～ 本葉が５~６枚になったら、親づるの先端を摘芯します。 摘心することで、子づるが伸びて葉が増えて、旺盛に育ち またゴーヤは子づるに雌花が着きやすいので、 実つきもよくなり収穫も多くなります♪ ＊必ず、植え付けてから着根を確認してから摘芯しましょう。 ＜ゴーヤーの育て方・日常管理 その2 摘心 ＞ ＜追肥時期＞ 植え付け後2~3週間後、追肥をスタートします。 以後2週間に1回のペースで肥料を与えます。 ＊肥料と水キレをさせないことで葉も茂り収穫時期も長く楽しめます。 ＜ゴーヤーの育て方・日常管理 その3 追肥 ＞  ＜誘引＞ 子づるや孫づるが伸びだして来たら～できるだけ ネット全体に広がるように誘引してあげましょう。 この手間で、隙間のないグリーンカーテンになるんです♪ ＜ゴーヤーの育て方・日常管理 その4 誘引 ＞
＜開花＞ ゴーヤの花には、雄花（花の下にふくらみがない）と 雌花（花の下に果実がついている）があります。 ＊確実に実をつけたいのなら～人工授粉をしましょう。 ＊カーテン重視なら、花がついたら摘み取り、「摘花」を行いましょう。 ＜ゴーヤーの育て方・日常管理 その5 誘引 ＞  ＜収穫時期＞ 雌花の開花から～約２週間ほどで収穫時期となります。 品種ごとによって大きさは様々ですが～早め早めの収穫をし、 株を疲れさせないようにすれば、長くカーテンもゴーヤも楽しめますよ！ ＜ゴーヤーの育て方・日常管理 その6 収穫＞  ＜収穫のタイミング＞ 品種によって、収穫サイズは多少違いますが、 本来の収穫するサイズよりも、やや小さめに収穫することが グリーンカーテンを初秋まで楽しめるコツです！  うっかり～収穫時期を逃してしまうと～ 熟しずぎて実が割れてしまうことがあります。 こうなると～株が疲れてしまい、 収穫時期も短くなってしまうので注意しましょう。 がおぉぉぉ～～～う！！  採り遅れたことに・・ゴーヤさんが怒っているみたい？ でもね・・この赤いタネの周囲には～ ほんのちょっとの果肉があり、甘くて美味しいんですよ♪ （*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ  種の周りにある赤い部分は、舐めると、まるで～甘いゼリーのよう。 栽培しててこのような実を見かけたら～ 是非、ペロンと舐めてみてね☆  ゴーヤは、たくさん収穫できてしまうので～ 最盛期になるころには～ちょっと敬遠したくなっちゃいますが、 そんな時は・・  ゴーヤの味噌佃煮  詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ ＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━…  ゴーヤを干して～保存してもよし。  自家製☆ゴーヤ茶 詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ ＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 健康茶としてもよし！！  ゴーヤって意外と活用方法があるので嬉しいですね♪   今日は  雨～！！カラカラだった菜園には恵みの雨になってほしいですね。 また暑さが続き、ちょっとお疲れ気味の身体にも 良いリフレッシュな日になりますよう～に☆ 「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています  プランター菜園 ブログランキングへ  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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