暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

ホウレンソウ
＜アカザ科/ヒユ科＞

１年中スーパーに並んでいるホウレンソウですが～
本来の旬は冬！！
「春まき」「秋まき」とできますが・・比較的涼しい気候を好むので、
秋冬どりするのが作りやすく、甘くて栄養価の高いホウレンソウになります。

秋から冬がもっとも栽培しやすく美味しい時期なんですね♬
(v^ー°) ヤッタネ ☆

ホウレンソウは、寒さに遭うと、体内の水分を減らして糖度をますことで
自身が凍るのを防ぐ自己防衛機能を持っています。
そのため、冬にとれるホウレンソウは甘みが増すのです。

ホウレンソウは、カロテン、ビタミン、鉄、カルシウムなど多く含む～
冬の緑黄色野菜の代表選手の健康野菜なんです！

ところで～皆さんは、ホウレンソウに
「東洋種」と「西洋種」があるのをご存知でしたか～？



(>▽<；； ｱｾｱｾ。。。何それ？？

どれも・・同じようにみえるほうれんそうですが、
じつは大きな違いがあるんです！！

☆～ホウレンソウを知ろう～☆

＜東洋種＞
東洋種はアジア原産で、中国から伝わってきました。
葉がギザギザ切れ込みがあり、根元が赤く、昔ながらの品種です。
灰汁が少なく味が良いが、とうたち（花芽をつけて花茎をのばす）しやすいため、
栽培期間が限られています。
＜西洋種＞
西洋種はヨーロッパで品種改良されたもので、丸みのある葉が特徴。
根がやや白っぽく、アクが強いのでしっかり加熱する必要があります。
とうたちしにくく、ほぼ1年中栽培が可能。



┐(￣ヘ￣)┌ ﾌｩｩ~
美味しさで選ぶなら～東洋種だけど。。
種まき期間がほぼ1年中の～西洋種も魅力ですね♬
＊でも最近は、両方のいいところどりした「交配種」が多い。

普段、私たちがスーパーで購入するホウレンソウは～
葉っぱが丸い西洋種が多いので・・
この時期だけ、種まきOKの
秋冬限定～ギザギザほうれん草の
種まきをしてみませんか～？


☆～ホウレンソウのタネを知ろう～☆
＜ギザギザ葉っぱのホウレンソウ種＞

＜日本ほうれん草　やまと＞
日本ほうれん草の食味を残し、かつ病気に強く改良された品種です。
葉は濃緑で照りがあり、根が鮮やかな紅色になる美味しい品種です。
プランター栽培にもおすすめです。




＜【あまうまほうれん草】まほろば ＞
おいしい昔ながらのホウレンソウです。
葉は横に広がらず、切れ込みがあり、光沢のある濃緑色です。
寒さやべと病に強く、たっぷりとれます。




＜次郎丸ほうれん草＞
生育旺盛で比較的暑さに強く、初秋にまいて早期収穫できる優良豊産種です。
葉は鮮緑色で厚肉大葉、根部は美しい赤色。
葉・茎ともに柔らかで愛用化の高く食味好適です。




＜早生サラダあかり ＞
●低温伸長性にすぐれる赤軸種
葉柄から葉脈にかけて鮮紅色に色づく、見た目に鮮やかな剣葉型ホウレンソウ。
低温伸長性にすぐれ、特に中間・暖地の年内～冬どりに最適する。
●アクが少なく、食味がよい
アクが少なく、あっさりとした食味で、生食用としてサラダの彩りに最適。
●生育旺盛で栽培容易
赤軸種としては生育旺盛で葉枚数が多く、株張りは良好。
また、栽培が容易で、秋～早春まで播種期幅が広く、家庭菜園はもちろん、
ベビーリーフから通常出荷まで用途に合わせた栽培ができる。



＜葉に丸みのあるホウレンソウ種＞

＜どっさりほうれん草　サンライト　＞
トウ立ちが遅く、早春～初夏と夏～秋まきができるべと病に強い品種です。
葉は横に広がらず、濃緑色で楕円の大葉です。株張りよく、たっぷりとれて
日もちもすぐれます。(べと病抵抗性：R-1、3)




＜アクティブPRIMAX ＞
病気に強く、まき時期の広い剣葉のホウレンソウ！
トウ立ちが遅く、萎州凋病やべと病に強い！




☆～タネをまいてみよう～☆




＜種まきのポイント！＞
・ホウレンソウの種は固い殻の覆われて発芽しにくいので、
一昼夜水に浸してから撒くと良いでしょう。（東洋種の場合）
・深さ1センチほどのまき溝をつくり、1センチ間隔で種まきします。
・土を被せて手のひらで軽く押さえ水をたっぷりやります。



＜間引き＞
本葉1~2枚のころに株間2~3センチの間隔になるよう間引きます。
株元に土寄せをします。



＜追肥時期＞
草丈7～8センチの頃に追肥し土寄せをします



＜収穫時期＞
草丈が25~30センチほどになったら、地際にハサミを入れて収穫します。



根元が赤い～昔ながらのほうれん草・・
どこか、懐かしく感じませんか？
ほうれん草本来のおいしさを是非、お楽しみください☆




台風16号 （マラカス・MALAKAS） : 2016年09月20日09:50発表
実況日時20日9時現在 中心気圧965hPa

強い台風第16号や前線の影響で、20日は、西日本を中心に
猛烈な雨が降り大荒れとなる見込みです。
西日本では低い土地の浸水や土砂災害、河川の増水やはん濫に厳重に警戒し、
暴風、高波、高潮に警戒してください。
東日本では大雨と高波に警戒してください。









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☆～ほうれん草の苗～☆

Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ～ん!
今は・・葉もの野菜の苗もあるんですね～♪
驚いた！