暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

茎ブロッコリー（スティックセニョール）
＜アブラナ科＞

ハイブリット野菜ってご存知ですか～？
＜ハイブリッド野菜とは・・＞
二種類の野菜の掛け合わせによって新しく生み出された新種のこと。

今では、たくさんのものが誕生していますが・・
この茎ブロッコリーも、その１つです。

茎ブロッコリーは、
ブロッコリーとカイランを交配させた野菜なんです。



もともとは日本で開発された品種なのですが～
国内ではあまり受け入れられなかったため、
アメリカに輸出されたところ・・・
予想外に人気が出て、その後日本に逆輸入され、
出回るようになったという～面白い経歴の持ち主なんです。
＊日本では「ブロッコリー二」という名前で売り出されたとか？！



ブロッコリーのようだけど、茎が細長く、
菜の花をさらに太くしたような野菜で、栄養価も満点です。
ブロッコリー同様非常に高く、ビタミンＢ・ビタミンＣ
カロテン・サルフォラファンが豊富に含まれています。
また、美肌効果、風邪予防効果、お通じの調子を整える効果、
ガン抑制効果、妊娠初期の赤ちゃんの正常な発育などに効果があると
言われています。

すごい～！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))


☆～タネを知ろう～☆


＜【茎ブロッコリー】スティックセニョール＞
●アスパラガスに似た甘みのある花茎のスティックブロッコリーです。
●次々と伸びる側花蕾を長期間収穫できます。
●20cmくらいの長い側花蕾が15本程度取れます。
●草姿立性で耐暑性にすぐれます




＜【茎ブロッコリー】グリーンボイス＞
茎がやわらかいステム（茎）ブロッコリー！
・定植後60日ほどで頂花蕾が収穫できる。
・頂花蕾収穫後、即枝花蕾が順次伸びて、長期間収穫できる。
・花蕾も茎を柔らかく、食味に優れる。




＜スリム　＞
側枝が次々にでてくるスティックタイプなので、
長期間収穫が楽しめる茎ブロッコリーです。
スリムは、花蕾や茎に繊維質が少ないので柔らかく、甘みも強いほうです。
１５センチから１８センチが収穫目安です。
発芽適温は２５度から３０度です。
温度管理は必要ですが、播種できる時期が非常に長いのもうれしい品種です。
＊ 北海道、冷涼地、高冷地はほぼ一年中種まきできます。
＊中間地は１月、２月、６月、７月、８月、９月、１０月、１１月に種まきできます。
＊ 暖地は、１月、２月、７月、８月、９月、１０月、１１月に種まきできます。
＊スリムは、長期収穫なので栽培のポイントは追肥だと思います




＜アスリー＞
甘さアスパラ感覚、ヘルシーな茎ブロッコリーです。
ブロッコリとカイラン(中国野菜)の特性をあわせ持つ、新しいタイプの野菜です。
播種後、60～80日で頂花蕾が、
その後10～15本/株の側枝(わき芽)が次々と収穫できます。
花蕾と茎を食しますが、特に茎部が長く伸び、繊維が少なくやわらかで、
甘味強く独特の風味があり、大変美味です。
春～秋冬まで連続的に収穫できますが、耐暑性に優れた品種なので、
特に夏期栽培でその特性を発揮します。




☆～タネまきをしてみよう～☆



＜種まき方法＞
・ポリポットに「種まき用培養土」などを9分目まで詰めます。
・1.5ｾﾝﾁの深さの穴をあけ、種を１ポットに3～4粒まき、覆土します。
・たっぷり水やりを行い、発芽を促します。




種まき後は、簡易温室などで管理し発芽させる。
＊詳しくは★コチラ★



＜間引き作業＞
１．双葉が揃ったら～良い芽のものを３本残し間引きます。
２．本葉が２～３枚の頃、生育の良くない苗を１本取り除き、
２本にする。追肥。
３．本葉が３～４枚の頃、生育の悪い苗を１本取り除き、１本に間引く



＜苗の管理＞
種まきから約１ヶ月後、日当たりの良い場所で、
じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば～植え付け時期です。
（育苗中もしっかり防虫ネットをかけておきましょう）



その後、本葉５～6枚になり、
根がポット全体にしっかりと張ったころが定植適期です。
＊育苗期間中は徐々に風に慣れさせ、
しっかりとした苗を作るのがポイントです。


☆～苗を植え付けよう～☆



＊植え付け後、すぐに寒冷紗や防虫ネットをかけましょう。
＊植え付け時期が早い場合は、遅霜なども心配なので、
場合によっては、ビニールトンネルまたは不織布などで覆いましょう。
＜追肥＞
植え付けから2週間後から月２回程度の割合で、追肥をします。
その後、株が倒れないよう、土寄せします。



＜頂花蕾の収穫＞
・株の中心または先端（頂花蕾））にできる花蕾が、
ピンポン玉程度の大きさ（500円玉）になったら、カットして収穫します。



＜ココがポイント！＞
これは、側花蕾（わき芽）を多く増やし、大きく育てるため作業です。
ちょっと勿体ないような気がしますが、
早目にバッサリと切り落としましょう♪
＊このひと手間で、より太い脇芽が育つようになります。
その後、追肥をします。
＊頂花蕾をカットした後は、追肥を忘れずに☆



側花蕾（わき芽から出てきた蕾）が10円玉大になったころ、
側枝が20センチほどの所でまだ蕾がしまっているうちに、
長めに茎を切り取ります。

是非・・栽培してみて～
本当にこの茎ブロッコリーの茎部分がアスパラガスのような味なのか～
試してみて☆
（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ



収穫をしている間は「追肥」をし続ければ～
また次々に側花蕾（わき芽）を伸ばしてくれるのが～嬉しいですね☆



いまや～家庭菜園には、ブロッコリー同様
欠かせない人気野菜になりましたよね☆

ちなみに～ブロッコリーの種まきは、もう～すでに始まっています！
＊詳しくは★コチラ★

苗から栽培される方は～
3月になる頃には、場所を確保しておいてね♬

寒暖の差が厳しいですね。
体調を崩さないよう～お互い、注意しましょう☆



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