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2017年03月13日
カテゴリ：かぼちゃ・コリンキー
おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！  カボチャ＜ウリ科＞ カボチャはカロテンいっぱいの緑黄色野菜！！ 甘くてホクホク・・大地の旨みを感じる野菜でもありますね～♪ カボチャには色々な種類がありますが、大きく分けると、 「日本かぼちゃ」、「西洋かぼちゃ」、「ペポかぼちゃ」の 3つのタイプがあります。 私たちが普段スーパーなどで購入しているカボチャは「西洋カボチャ」。 そして～その種類もまた豊富です。 カボチャの一般的な種まき時期は2月～4月頃。 まさに、今が「品種の決め時＆種まき適期」なんです～☆  ☆～カボチャの品種を知ろう～☆ ＜日本カボチャ＞ 中央から南アメリカ北部の熱帯の地帯で栽培化された種 甘みが少なく、柔らかく水っぽい肉質が特徴です。 日本料理向けなどの煮物に利用するのが最適です。 今ではなかなか手に入らないので高級食材の１つです。  ＜小菊南瓜＞ 日本かぼちゃの高級品種 作りやすい極早生種。 果実を横に切ると菊の花の形になります。   ＜はやと＞ 「はやと」は、小型の日本カボチャです。 甘みはやはり西洋系の南瓜に負けますが、独自の風味と食感があります。 懐かしの風味と食味が楽しめます。   ＜鹿ヶ谷かぼちゃ（ししがたにかぼちゃ）＞ 京都山城地区起源の日本カボチャで、京野菜の１つ。 本種は赤系晩生種で、果形はひょうたん形、果長は20～25cm、果重2～3kg程度。 果実は未熟期には深緑色で、表面に大小の数多くの瘤があり、 完熟期には白い粉がふき、地色は淡い柿色に変色する。  ＜西洋カボチャ＞ 中央から南アメリカの高原地帯の冷涼な土地で栽培化された種 甘みが強くほくほくしていて詰め物料理に使うのに向いています。 現在スーパーなどで販売されているカボチャは、ほとんどが西洋カボチャです。 ☆大玉南瓜種☆  ＜栗えびす ＞ 食味は粉質でホクホクしておいしく、早どり可能で2番果でも食味がよい。 開花後32日程度で可食期となり、42から47日で完熟期を迎える。 強勢で低温期のつる伸びがよい期着果の果実にも変形果が少なく、よくそろう。 果肉は濃黄色で厚く、肉質は粘質がかった粉質で食味良好。   ＜白皮カボチャ 雪化粧＞ 白皮が目立つ、ホクホクカボチャです。果実は2.3kg前後、 ごく強い粉質（ホクホク）で甘みが強く、食味はとてもすぐれています。 貯蔵性がよく、3か月たってもおいしく食べられます。   ＜九重栗カボチャ＞ 果肉色は濃黄色で、果皮とのコントラストが美しいです。 肉質はきわめて粉質で食味に優れます。 果皮は濃緑色で、光沢に優れます。ちらし模様は無く、細いストライプが入る。 果実は1.8kg位の大型果で、果形はやや甲高でハート形です。  ☆ミニカボチャ種☆  ＜坊ちゃん＞ 美味しいミニカボチャの元祖であり、一番人気でもある。 一株で500グラムぐらいのかわいいカボチャが10個ぐらい収穫できる。 電子レンジで簡単に調理できて、食べきりサイズなのでとても便利です。 手軽に栽培できますので家庭菜園で作っておくととても便利なカボチャです。   ＜赤い坊ちゃん＞ 果重500g前後のミニかぼちゃで、開花結実後40日位で収穫出来る早生豊産種です。 果皮色は朱赤色に浅いストライプが入った扁円の強粉質種です。 味は良く、ラップをかけて電子レンジで丸ごと5～8分加熱するだけで食べられます。   ＜プッチーニ＞ 甘くておいしい、手のひらサイズのかわいいミニカボチャです。 果実は黄橙色、200から300g、1つるに3から4果つきます。 レンジで加熱しただけで、おいしく食べられます。  ＜白色の小型カボチャ＞ やや平たい形で外皮が白色の皮のかわいい小型カボチャです。 直径は10～15cmぐらいです。 甘味があり、様々な料理に適したカボチャですが、 小さな形を生かして、飾りなどにもお薦めです。 ＜ペポカボチャ＞ アメリカの北部の乾燥地帯で栽培化された種 小型のカボチャの果実で形や食味に風変わりなものが多い。 ハロウィンで使われるオレンジ色のカボチャはペポ種です。  ＜ハローウィンパンプキン＞ ハロウィンのお祭りやイベントの飾りとして利用されるオレンジ黄色の南瓜です。 目鼻や口をくりぬき、顔を作ります。食用には適しません。  ＜ダイナー ズッキーニ＞ 果皮は濃緑地に淡緑の霜降り斑が入る。 開花後4日ぐらい、果径4cm、長さ20cm前後が収穫適期。 草姿は完全なつるなしで、節間がごく詰まる。 各節から連続して雌花が咲き、収量が多い。  今や～立派な夏野菜の人気ものにズッキーニですが・・ じつは～れっきとしたカボチャの仲間なんですね♪ 始めて知った方は～（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!しちゃうかも☆ ☆～種をまいてみよう～☆  ＜種まき＞ １．ポットの種蒔き用培養土を入れ、タネを２粒を3センチほど離して 平らに置いて指で1センチの深さに押し込む。 その後周りの土を寄せて種の上に土をかけます。 ２．指の背で軽く土を押さえて土と種を密着させます。 その後たっぷりの水やりをします。 ＊カボチャは発芽した時に、硬い種皮が外れやすいよう タネを平らに置くのがポイント！  ＜間引き＞ カボチャの種は大きいので、葉が重なり合う前の 本葉1枚で間引きをして1本たち(1ポット1株）にします。 ＊発芽適温は25~28°、生育適温20~28° 簡易温室に入れたり、ビニールを被せたり、プラスチック容器に入れたりと 温度が足らない場合は、身近なもので保温をしましょう。  ＜育苗管理＞ 間引き後も地温が14℃以上になるよう保温しながら育苗します。  ＜植え付け時期＞ 本葉が4~5枚になったら～プランターに苗を植え付けます。 ☆～カボチャの栽培スタイルを選ぼう～☆ １．地這い栽培 ２．立体栽培（あんどん仕立て栽培）
＊プランター栽培では、広い面積がとれないため ミニカボチャの品種を選んで「支柱」などを使用し栽培するのが一般的です。  通常サイズの大玉カボチャに比べると、 小さいサイズのため同じ面積で収穫できる個数が増えるので 場所がないミニ家庭菜園やプランター栽培にもおススメなのが～立体栽培です。 しかも～支柱やネットを立てれば～ 「緑のカーテン」？「カボチャのカーテン」などで楽しめますよ♪ 空中に浮かんでいる～カボチャだなんて、面白いでしょ☆    もちろん～地ばい栽培も・・・ カボチャ栽培の醍醐味でもありますね♬ カボチャはウリ科の中でも～ ”連作障害”が少ない貴重な作物でもあるので、 是非、”連作障害”を避けるための、 畑のローテーションの作物としても、活用してください！ カボチャを栽培している関東の農家さんでは すでに植え付けが始まっている頃でもあります。（トンネル栽培） 皆さんはもう～種まき済んだかな？   「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています ＜カテゴリー変更いたしました！＞  家庭菜園ランキング  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 
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