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2018年02月20日
カテゴリ：サツマイモ・安納芋
おはようございます。 プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！  サツマイモ＜ヒルガオ科＞ 痩せた土地でもよく育つ！ と言う～サツマイモ。 また、天候不順（暑さや乾燥に強く）病気にも負けずによく育つ！ そのうえ、苗を植え付けてから収穫まで、ほぼ放任でOK! なのに～栄養価は高く、長期保存が可能☆ 更には～サツマイモはこれまで、 多くの飢饉の際に、たくさんの人の命を救ったことから～ 「救荒作物」とも言われている 力強い、お芋なんです。 （「享保の大飢饉」や「天明の大飢饉」などなど）  ところで・・このサツマイモの栽培方法ですが、 ジャガイモやサトイモのお芋同様、 「種イモ」から育てると思っていませんか～？ じつは・・ サツマイモは、タネイモを定植して育てるわけではありません。 タネイモを苗床で育苗し、そこから出たつる（穂）を切りとり、 それを「挿し苗」として定植するのが本来の方法なんです！ σ(^_^;)ｱｾｱｾ... 「挿し苗」って何？ 挿し苗とはコレだぁ～♬  Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ～ん!ただの葉っぱ？茎？？ ＜挿し苗（さし穂）＞ 毎年4月下旬～5月頃に、HCでも販売されている挿し苗。 時期になれば・・手に入るし、購入しても良いのですが・・ じつは～自宅でも、簡単に挿し苗を作ることができるんです！ ☆～挿し苗を自分で作ってみよう♬～☆ ＜準備するもの＞  ・タネイモ用のサツマイモ（市販の食用イモでもOK) ・大きなお鍋（サツマイモは入るもの） ・温度計（あれば・・） ・発砲スチロールの箱（またはプランターなど） ・落ち葉（または、培養土） ・油かす ＜サツマイモ苗の作り方＞ サツマイモの苗は、タネイモ用の芋を植え付けて～ 出てきた「ツル」を「挿し苗」として利用するのですが、 イモが黒斑病などの病気に感染していると、 土中で腐ってしまう場合があります。 そこで、予防対策として・・ まず、腐敗や黒ずみのない健全なイモを選び、 植え付ける前に殺菌消毒をします。 １．大きな鍋に水を張り、火にかけます。  ２．お湯の温度は47～48℃。  ３．お湯にサツマイモを30～40分ほど入れて殺菌。  ４．発泡スチロールやプランターに枯れ葉（培養土）などを半分入れる  ５．殺菌したイモを並べたら、伏せ込む（埋める）。
６．低温期は透明なビニール袋を被せ、保温しましょう。  ７．出来上がり  ＜生育ポイント＞ サツマイモの発芽適温は25～30℃ほど。 最低１５℃以上、日中は２５℃程度になる場所に置き、 土の表面が乾いたらたっぷりと水やりをします。  伏せ込みから約50～60日（1か月半から2か月程度）で、 挿し苗（つる）の長さが25～30cmほどに生長したら切り取り その苗を「挿し苗」として植え付けます。  長さ25～30センチ、７～８枚の葉をつけて 地面から葉を2まい残して、ハサミで切り取りましょう。  ＜植え付け前の発芽を促す方法＞ 切り取った苗は、日の当たらないところに3～4日おいて、 不定根（ふていこん）が少しのびかけたものを植えます。 また水にさしておいても、不定根が出やすくなりますよ。 こうすることで、根のつきもよくなります。 ＊苗を取ったあとのタネイモからは、 1か月くらいでまた芽が伸びてくるので、 ６月中旬頃まで苗とりが可能です。  小さなポリポットで作っても良し！  または～冬の窓辺の「観葉植物」として 楽しみながら「挿し苗」の成長を楽しんでも☆ さあ～みなさんも作ってみましょう！  ＊参考資料：農林水産省 より ☆～サツマイモの品種を知ろう～☆ さつまいもにもたくさんの美味しい種類や品種があります。 自分好みのサツマイモにであったら、 是非・・挿し苗作りを楽しんでみてね☆  詳しい品種の選び方は★コチラ★ ☆～サツマイモ栽培のスケジュール～☆  さあ～まだまだ寒いけど・・ 自分の栽培したい品種が決まったら、チャレンジあるのみ！  秋には～美味しい自家製のサツマイモを 食べたいですね☆   皆さんは今年栽培したい品種は決まりましたか？ 「頑張って、野菜つくれよっ  」と応援していただける皆様、ランキングに参加しています。 ポチっ  とクリックをおねがいします。いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています  人気ブログランキング  にほんブログ村  レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ 
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