７月の金沢・能登旅行で世界的に活躍するパティシエの辻口博啓さんの辻口博啓美術館の
ル ミュゼ ドゥ アッシュへ行ってきました。
（金沢レポ～兼六園・金沢城・ひがし茶屋街・グルメレポなどまだ追いついていませんが・・・
）
辻口さんは最近ではNHKの連続テレビ小説「まれ」の製菓指導などでも話題になっていましたね。
LE MUSEE DE H
残念ながらデジカメの充電器の接続部分だけ持参して、肝心の電池を置いてきてしまったので写真は
バースデーケーキ以外は全てスマホで撮影です
辻口博啓さんのお店は名古屋は FORTISSIMO H ( フォルテシモ アッシュ )がありますがOpenして
ずいぶん経ちますがまだ行ったことも食べたこともなく・・・。
この FORTISSIMO H が入っているNagoya Central Garden には他にも有名シェフのお店が色々
入っていて、笠原将弘さんの日本料理 賛否両論や落合務さんのLA BETTOLA da Ochiai NAGOYA
四川料理の陳健一さんの四川飯店なども入っているので、ずっと行きたいなぁと思いつつどこにも
いけずです・・・
店内です。
空いているように見えますが金曜日とあってすごい混んでいまして人数制限している状態でした。
カフェを利用する方、ケーキをTakeOutする人と２列で並んでいます。
私たちはバースデーケーキを予約済みでしたので名前を言ってすぐに受け取ることが出来ました。
ケーキは既に種類によっては品薄になっているものもありました。
人気のセラヴィなどはラス１でした。
この辻口さんのケーキは以前アメーバ
のゲームでコラボで出てきたことがあり、私も名前だけは
いくつか知っていたりします。
ケーキだけではなく焼き菓子やパン、飴なども販売されています。
が、生憎人気の為にこの日はパンは完売でした。
残念・・・
まれのポスターも飾ってありました。
残念ながらあまり評判はよろしくなかったみたいですね・・・
書籍も色々置いてありました。
我が家がオーダーしたバースデーケーキです。
古希祝のメッセージをいれてもらい、ロウソクも７本用意してもらいました。
ケーキは悩みましたがやっぱりバースデーケーキはイメージ的にショートケーキかな・・・と思い、
１番人気だというセゾンドガトーの６号サイズにしました。フルーツは季節によって変わり、この時は
白桃でした。お値段は４，８００円
ケーキを受け取った後は美術館にも行きました。
１部屋だけの美術館ですが中には飴細工の展示などが多数飾ってありました。
美術館は撮影禁止なので画像はありません
夕食の後、お腹はいっぱいでしたがケーキいただきました。
お腹いっぱい！！と皆言っていたのですが・・・このケーキとっても美味しくて・・・
スポンジがふわふわで生クリームも甘すぎず、白桃もフレッシュでとっても甘かったです。
中にも沢山入っていたので軽くてお腹いっぱいでも全員ペロリでした。
あまり甘いものを好んで食べない義弟も美味しい！！と。
そして姪っ子たちもこのケーキ美味しい～～と大人と同じ分平らげました。
子供の味覚は正直ですよね！！
実家の母がいつも子供に最初に食べさせるものは肉でも魚でも果物でも美味しいものを食べさせない
と・・・と言っていましたがその通りです。
最初に食べさせたものが頭の中に残るので硬い肉や生臭い魚を食べた子は魚嫌い、肉嫌いになります。
私の周りの子たちがみんなそう言うのであながち間違いではないようです。
子供だからなんでもいいわ・・・というものではないですね。
うちの姪っ子たち、かなりの偏食でスイーツとかも好き嫌いがあるのですがこのケーキは本当に
美味しい、美味しいとがっつきました。
一緒に頂いたワインは前日までフランスに行っていたお姑さんからのお土産です。
お高いワイン・・・こちらも大変美味しかったですよ～
大満足のバースデーケーキでした。今度名古屋のお店にも行かなきゃ！！
辻口さんの豆スイーツのレポ
辻口シェフの豆スイーツ ♥ fève（フェーヴ）
LE MUSEE DE H 辻口博啓美術館 ル ミュゼ ドゥ アッシュ
七尾市和倉町ワ65-1
℡：0767-62-4002
9:00～19:00(LO18:30)
http://www.kagaya.co.jp/le_musee_de_h/
参考になりましたら、お帰りに
つクリックして応援頂けましたら嬉しいです
読者登録して下さる方は是非相手に知らせて読者になるにして下さいね
