大和伝統野菜のフルコース♪　粟ならまち店

2015-05-07 21:29:28 | 旅先ごはん

2015 早春！寧楽逍遙の旅＜第2日＞

3月に1泊2日で早春の奈良へ行ってきました。

2日目のランチはずっとブックマークしていた野菜料理のお店を予約♪

ならまちを散策してから、正午に到着。中庭に面したお座敷に案内されました。

お店のあちこちに珍しいお野菜が飾られてます。

予約したお料理は、「大和と世界の野菜コース」と「大和牛と野菜コース」（どちらも3,900円　税別）

つれのずんちは大和の利き酒セット（800円）を注文しましたが、私は体調が思わしくなかったのでお茶だけいただきました。

前菜篭盛り
ブルーベリージュース、味間芋（あじまいも：奈良県在来の里芋）の田楽、紅芯大根と白人参のピクルス、紫大根、大和まな、そうめん南瓜の甘酢漬け、べにまる大根、今市蕪のソテーなどなど、色とりどりのお野菜がちょっとずつ並んだ前菜！これだけで気分が盛り上がります。お料理の説明もしっかり丁寧にしてくださいました。
大和牛のコースの前菜にはローストビーフがつくなど、ちょっとだけ内容がかわっています。

炊き合せ
両コース共通。このお皿もいろどりがきれい♪お上品な煮物です。

旬野菜の天ぷら
お野菜のコースの天ぷら。キクイモ、宇宙芋（大きなムカゴ）、バターナッツ南瓜、黒丸大根などをお塩でいただきます。

大和芋と野菜の蒸し鍋
お野菜のコースのメイン。大和芋といろんなお野菜を蒸しただけのお鍋なのですが、なんという満足感！野菜をたくさんいただいて、身体が浄化されたようで、私の体調もいつのまにか復活しました(*^^)v

大和牛の陶板焼きステーキ
大和牛のコースのメイン。こちらにもどっさりお野菜がついてきます。

ご飯（黒米）、お味噌汁、香の物（こうしん大根、ヤーコン、水菜）、ゆかり
もっちりとしたご飯も美味しく、おかわりもどうぞと声をかけてくださいましたが、すでにお腹いっぱいです～。

粟生（あわなり）と抹茶
お野菜のコースには、最高級の粟の一種「むこだまし」を生地に使用した和菓子がつきます。
材料を持ってきて、なぜ「むこだまし」という名前なのかもちゃんと説明してくれますよ。
「白小豆」と「宇陀大納言小豆」の2色の餡が入った上品な甘さのお菓子♪これもとっても美味しい♪♪
つれの分の抹茶と取り皿も持ってきてくれる心遣いもうれしいですね。

酒粕のムース、宇陀大納言小豆、奈良産の苺
デザートまでもヘルシーです。あ～大満足♪

私はお肉をいただかなくても、充分満足できました。お野菜が好きな方には、「大和と世界の野菜コース」を絶対おすすめしたい！
また奈良を訪れることがあったなら、必ず再訪しようと誓いました。
ごちそうさまでした。